Белокочанная капуста - популярный овощ из семейства капустных (Brassicaceae), разновидности овощной капусты. Встречается только в культуре.
Капуста – двулетнее растение: в первый год образует компактный кочан, состоящий из укороченного стебля (так называемого цефалона) и тесно сросшихся листьев. Вся голова съедобна. На второй год выращивания капуста зацветает. Цветки собраны в кистевидные соцветия. После оплодотворения цветков образуются плоды – стручки. Ранние сорта белокочанной капусты образуют более мелкие и рыхлые кочаны, а поздние - более крупные и компактные кочаны.
Кочанная капуста
Белокочанной капусте нужна не слишком тяжелая, богатая минералами, не закисленная почва. Также требуется хорошее водоснабжение. Запрещается выращивать капусту на одном месте чаще, чем раз в 4 года. Лучше всего выращивать через год после бобовых: гороха или фасоли. Капусту выращивают в первый год после осенней подкормки навозом.Капуста низкотребовательная к теплу. Семена ее прорастают уже при температуре 5-10 градусов С, и всходы капусты хорошо развиваются при этой температуре.
Рассада белокочанной капусты
Капуста выращивается из рассады, которую можно купить в готовом виде или приготовить самостоятельно (от посева семян до посадки на рассаду проходит 6-8 недель, рассаду ранних сортов готовят в парнике, а поздних - в семенное ложе).Рассаду высаживают на грядки в зависимости от сорта: ранние сорта в апреле, среднеранние сорта с конца апреля до середины мая, а поздние сорта с начала до конца июня.Во время роста капусту следует поливать и удобрять (2-3 раза примерно раз в три недели, а поздние сорта 4 раза). Почву на грядках следует время от времени слегка рыхлить. Сорняки также необходимо удалять.Капусту убирают, когда кочаны достигают размера, соответствующего сорту. Ранние сорта собирают с начала июня до середины июля, среднеранние – с конца июля по сентябрь, а поздние – самое раннее до конца октября (они могут оставаться в земле до первых заморозков).
Познакомьтесь с другой капустой:
- соленая капуста
- краснокочанная капуста
- Брюссельская капуста
- Пекинская капуста
| Позиция | солнышко |
|---|---|
| Влажность почвы | средняя влажность |
| Категория | Овощи |
| Полив | много |
| Цвет листьев/хвои | зеленый |