Индукционная или газовая плита? Какая плита лучше? МНЕНИЯ

Откройте для себя различия в использовании индукционной и газовой варочной панели: какая разница, какие функции они должны иметь, какая варочная панель лучше, что выиграет на вашей кухне? Мы посоветуем вам, на что обратить внимание при выборе газовых и индукционных плит для встраивания.

Мы советуем, чем отличаются индукционная плита и газовая плита, и какие функции они должны иметь. Вы живете интенсивно? У тебя есть маленькие дети? Вам не хватает времени на готовку и ежедневную уборку? Индукционная плита оправдает ваши ожидания. Считаете ли вы, что блюда, приготовленные на огне, имеют лучший вкус, чем блюда, приготовленные на электрической плите? Вы используете горелки, чтобы поджарить некоторые продукты? Вы часто используете эмалированные алюминиевые кастрюли и стеклянную термостойкую посуду? Газовая плита будет лучше для вас.

При выборе встроенной варочной панели учитывайте существующие связи, свой образ жизни и кулинарные предпочтения.

Для использования индукционной варочной панели требуется трехфазная электрическая установка. Если у вас недостаточно энергии, попросите вашего поставщика энергии увеличить ее. Конечно, чтобы иметь возможность использовать газовую плиту, ваше здание должно иметь газовое подключение. Тем не менее, вы всегда можете попросить закрыть подачу газа и изменить электрическую установку.

Читайте также: Плюсы и минусы конфорок >>>

Индукционные и газовые плиты: различия

ГАЗОВЫЕ ПАНЕЛИ : тепло получается в результате сгорания газа, выходящего из горелок (обычно от двух до пяти, различающихся по мощности нагрева). Такая варочная панель дешевле в обслуживании, чем электрическая, но вам необходимо уделять ей больше внимания во время приготовления пищи и поддерживать ее чаще (включая чистку горелок). Менее требовательны, когда дело доходит до использованных горшков.

Также проверьте: какую кухонную вытяжку выбрать >>>

ИНДУКЦИОННЫЕ ДОСКИ . Индукционная плита использует явление электромагнитной индукции - она преобразует энергию в тепло не на плите, а на дне посуды. Это безопаснее (ей труднее сжечь кожу) и удобнее, чем бензину, но, к сожалению, дороже. Индукционные плиты требуют использования сосудов из ферромагнитного металла (с магнитным притяжением).

На полпути решение: газовая плита без пламени . Сгорание происходит здесь под стеклом.

Индукционная плита МНЕНИЯ

Хорошо, если индукционная варочная панель защищает от перегрева и кипения, например, имеет автоматическую систему кипячения (она быстро нагревает пищу, а затем снижает мощность варочной панели, позволяя ей вариться). Опция «Остановить и перейти» или «Пауза» полезна, когда вам нужно на короткое время остановить готовку, после чего вы хотите вернуться к ней без необходимости повторной установки функции. Функция «Booster» сокращает время приготовления. Таймер или автоматический полевой выключатель (например, после часа нагрева, минуты без посуды или кипения со сковороды) обеспечат вашу безопасность. Аналогично блокировка панели управления (указана для семей с маленькими детьми).

Читайте также: Почему оборудование выходит из строя после истечения срока гарантии?

Как ухаживать за индукционной плитой?

После приготовления протрите индукционную плиту тканью, смоченной водой и мягким моющим средством или молоком (например, для керамических плит). Не используйте сильные химикаты или острые шайбы. Используйте кастрюли с плоским дном для индукционных плит. Когда что-то прилипнет к пластине, аккуратно удалите ее специальным скребком. Перед запланированной «грязной» работой, опрыскать панель защитным средством.

Читайте также: Как быстро почистить плиту с духовкой?

Газовая плита МНЕНИЯ

Газовая плита должна быть оснащена защитой от газовой пыли (электромагнитная система с датчиками на горелках, отключающая подачу газа в случае тушения пламени). Это исключает риск утечки газа, например, в случае затопления или кипения кипящих жидкостей. Зажигатель, активируемый ручкой, позволяет управлять духовкой даже одной рукой (просто нажмите и поверните ручку). Кольцевые горелки с двойным или тройным пламенем показывают большую мощность нагрева. Плоские ручки позволяют легко содержать диск в чистоте.

Газовые плиты: что запрещено?

Чрезмерная нагрузка на горелки (максимальная нагрузка на горелку составляет около 20 кг).
Выдува горящего газа.
Разборка кранов и горелок. Лить воду или моющее средство.
Использование варочной панели для обогрева квартиры.
Очистите пластину проволочной шайбой или ножом.
Нанесение горючих продуктов на горячие решетки.