Новогодняя ночь дома – это прекрасная возможность весело провести время с друзьями и знакомыми. Новогоднее меню в домашних условиях не должно быть слишком сложным. Все, что вам нужно сделать, это запомнить несколько правильных правил, которые помогут организовать идеальную коктейльную вечеринку. Ознакомьтесь с нашими идеями новогоднего меню!

Идей для новогоднего меню предостаточно. Самые важные правила, которых стоит придерживаться во время коктейльной вечеринки? Закуски должны быть в состоянии быть съедены за один укус без использования ножа и вилки. Они также не должны содержать слишком много ингредиентов с сильным запахом, т.е. лук, чеснок, зеленый лук.Горячие блюда также должны быть легкими для еды. В идеале они помещаются в небольшую миску и их можно есть только ложкой или вилкой.

Новогоднее меню: умные закуски или закуски на один укус

Новогодняя ночь дома должна быть очень веселой, включая танцы. Однако не обойдется и без вкусной еды. Наиболее удобными будут небольшие закуски на один укус, которые можно есть, не садясь за стол. К таким закускам относятся суши, рулеты из зубочисток из бекона и маринованной или черносливовой, всевозможные тарталетки, штопоры и мини-гамбургеры. В виде палочек можно подать популярный и легкий салат капрезе – достаточно на зубочистки насадить половинку мини-шариков моцареллы и помидоры черри, разделенные листиком базилика. Мы можем сбрызнуть все это соусом песто и бальзамическим соусом. Для небольших бургеров нам понадобятся мини-булочки, бургеры легко приготовить самостоятельно – классическая говядина, более легкая индейка или вегетарианская чечевица.

Суши можно катать с гостями - это необычное начало новогоднего веселья! Тарталетки, или вкуснейшие разноцветные бутерброды на один укус, более трудозатратный перекус, но мы можем заказать их у кого-нибудь из гостей новогодней ночи. Готовят тарталетки, например, с паштетом, яичной пастой, копченым лососем и кусочком икры или в вегетарианском варианте. В новогоднюю ночь также подойдут традиционные палочки из сыра, ветчины и корнишонов.

Салаты на Новый год

Закуски на Новый год: салат с грушей в главной роли

Ингредиенты: - упаковка рукколы - компотные груши (можно купить в магазине, если нет своей) - сыр с плесенью (2 "треугольника" ) - упаковка сладких сливок - 2- 3 горсти грецких орехов, обжаренных на сухой сковороде

Исполнение: Поставьте круглую тарелку или поднос с вымытой, обсушенной и очищенной рукколой. На него кладем кусочки груши, разрезанные веерообразно, вынутые из компота, так, чтобы они образовывали круг.На сковороде разогрейте сливки и расплавьте в них сыр с плесенью (он должен иметь слегка густую консистенцию, как соус). Полейте груши на рукколе горячим сырным соусом и посыпьте обжаренными орехами. В варианте на зубочистках сыр только крошим на кусочки, со сливками не прогреваем. Гордость!

Закуски на Новый год: лодочки из цикория

Ингредиенты:- 4-5 цикорий- 4-5 мандаринов- декоративный майонез (менее жидкий, чем традиционный)- соль, перец

Исполнение: Вырезать из цикория серединку (горчит, особенно выеду, при хранении в магазине на полном свету, т.е. не защищенным должным образом) и разобрать на отдельные кусочки. Тем временем очистите мандарины, разделите их на небольшие кусочки, которые затем разрежьте пополам. Переложите мандарины в миску и смешайте с майонезом, слегка приправив. Положите мандариновую начинку в каждый кусочек цикория и положите на тарелку.

Смотрите: рецепты современных крем-супов [видео]

Новогоднее меню: проверенные блюда в одном горшочке

Лучшие горячие блюда на новогодней вечеринке – блюда в горшочках. С одной стороны, они не требуют от хозяина долгого пребывания на кухне, с другой стороны, гостям легко их есть даже стоя. Рекомендуемые блюда этого типа: boeuf bourguignon (говядина по-бургундски), средиземноморское овощное рагу, бефстроганов, супы-пюре или, для любителей классики, - бигос.

Наверное, лучший рецепт говядины по-бургундски был опубликован много лет назад знаменитой Джулией Чайлд. На первый взгляд блюдо кажется сложным в приготовлении, но это не так - просто требуется больше времени в духовке.

Блюда в кастрюле должны быть приготовлены накануне, чтобы все вкусы хорошо «мягки». Хозяева не устанут стоять на кухне, а в квартире не будет пахнуть жаркой или готовкой.

Закуски на Новый год: пикантное печенье

Такую новогоднюю закуску можно приготовить даже накануне, и она получается вкусной.

Ингредиенты: - упаковка слоеного теста - тертый сыр - прованские травы, тимьян или другие любимые специи - 1-2 яйца, взбитые в миске - кусочки копченого бекона, ветчины или салями

Исполнение: Подмороженное тесто вынуть, немного разморозить и раскатать. Накаткой или обычным ножом нарезать (размер на ваше усмотрение) на небольшие квадраты или прямоугольники. Поместите каждый элемент на противень, застеленный пекарской бумагой, и с помощью кисточки аккуратно смажьте взбитым яйцом и положите на каждый немного зелени и добавок, т. е. мясной нарезки и сыра. Конечно, абсолютно произвольно, что будет на торте. Если среди гостей есть вегетарианцы, можно использовать только зелень. Готовое «печенье» вместе с противнем поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать, пока оно не подрумянится и не поднимется (примерно 20 минут в зависимости от духовки).Затем выкладываем их на поднос и угощаем гостей.

Новогодняя ночь дома - ФОТОГАЛЕРЕЯ

Как устроить новогоднюю ночь дома? Мы представляем идеи для новогоднего меню, а также украшения, идеально подходящие для этой особенной ночи.

Категория:

Кухня