В канун Нового года мы обычно тосты с шампанским. Однако, чтобы этот ликер имел правильный вкус и аромат, его следует подавать в приспособленных для этой цели бокалах. Если вы организуете новогоднюю ночь дома и не знаете, в каких бокалах подавать шампанское, ознакомьтесь с нашими советами!
Правильно подобранные бокалы для шампанского помогают этому напитку как можно дольше сохранять желаемый вкус и аромат. Также важно поддерживать правильную температуру бутылки шампанского.
Проверьте также: фужеры - с чем подавать белое, красное, игристое вино>>>
Шампанское в новогоднюю ночь: тонкие бокалы и правильная температура
Шампанское подается охлажденным до 5-8°С (значительно более низкая или более высокая температура негативно влияет на вкус напитка). Перед подачей выдерживаем шампанское около 20 минут в холодильнике, а после извлечения храним в специальном ведерке (или другом сосуде аналогичного размера), наполненном льдом и холодной водой. Для подачи шампанского лучше всего подходят тонкие бокалы, увенчанные чашей в форме флейты или тюльпана. Узкая чаша означает, что пузырьки не убегают из напитка слишком быстро, а правильный вкус и аромат сохраняются надолго. Если у вас нет таких бокалов, в крайнем случае шампанское можно подавать и в бокалах для белого вина. Кроме того, у бокалов для шампанского должна быть высокая ножка, за которую мы будем их держать, чтобы не согреть напиток теплом руки. Шампанское лучше всего открывать медленно и спокойно, хотя в новогоднюю ночь выпячивание пробки вполне разрешено! Наполняем бокалы на 2/3 высоты, ждем, пока осядет пена, а если во время вечеринки меняем сорт шампанского, то и бокалы менять.