Соблазненные идеальным кухонным персоналом, мы хотим принести готовые решения в наш дом. Однако мы не всегда учитываем, окажутся ли они столь же практичными. Это особенно важно в случае с функциональными помещениями. Как не ошибиться при обустройстве кухни? Дизайнер интерьеров Анна Блащик, владелица дизайн-студии Artewizjon

Кухня, разработанная дизайнером интерьеров Анной Блащик, владелицей дизайн-студии Artewizjon.

Волшебный треугольник, или Что на кухне важнее всего?

Связь! То есть такая постановка трех основных стратегических кухонных мероприятий для максимальной эргономики помещения.Итак, как разместить холодильник, плиту и раковину? В треугольнике. Когда мы начинаем готовить, мы обычно достаем продукты из холодильника, моем их в раковине, а затем разогреваем. Давайте расположим эти три зоны в вершинах треугольника, чтобы между ними было легко перемещаться. Мои наблюдения показывают, что длина каждого плеча треугольника, т. е. расстояние между устройствами, должно быть от 120 до 270 сантиметров. Не планируйте препятствия (например, в виде табуретов или стульев) в пределах рабочего коридора. Если мы не планируем остров, стоит подумать о том, чтобы спроектировать соответствующее пространство под свесом столешницы, чтобы вы могли легко задвигать туда кресло, когда им не пользуетесь.

Кухня, разработанная дизайнером интерьеров Анной Блащик, владелицей дизайн-студии Artewizjon.

Функциональность кухни может быть нарушена неправильным расположением оборудования. Много проблем доставляет, например, кран в раковине, расположенный под окном.Чтобы не загораживать его открывание, он должен располагаться на оси оконных створок. Также есть модели с возможностью складывания внутрь раковины. Нагревательная плита в углу - это тоже не лучшая идея. На конфорку, расположенную на стыке двух стен, мы точно не будем ставить большую кастрюлю, но добавим дополнительные поверхности для уборки после готовки. Духовку в углу тоже не планируем. Найдем для него место, чтобы посуду можно было выносить стоя прямо, а не под углом - так будет намного удобнее. Лучше всего будет расположить его ровно или немного выше уровня столешницы. И, наконец, капюшон. Во-первых, он не может быть слишком узким по отношению к ширине нагревательной пластины. Во-вторых, она должна быть установлена на высоте примерно 60-70 см над варочной панелью, а не ниже.

Кухня, разработанная дизайнером интерьеров Анной Блащик, владелицей дизайн-студии Artewizjon.

Готовим в хорошем свете, или Электрик для посвященных

Ей часто пренебрегают, и это серьезная ошибка. Плохо спроектированное освещение, неправильное расположение электрических розеток, ограничение себя одной точкой света посреди кухни – вот самые распространенные ошибки. Важна также температура света. Оказывается, например, что при слишком холодном свете у нас пропадает аппетит, а блюда теряют свой цвет (рекомендуется 3000 - 4000 Кельвинов). Хорошей практикой является использование более теплого потолочного освещения и немного более холодного рабочего освещения над столешницей. Распространенной ошибкой является планирование слишком малого количества электрических розеток и отсутствие доступа к тем, которые расположены за бытовыми приборами в здании. На этапе планировки кухни подготовим иллюстративный чертеж, в котором учтем расположение отдельных приборов и запланированных рабочих зон. Розетки над столешницей, оптимально расположенные на высоте примерно 15-20 см, хорошо сгруппировать по несколько и разместить в нескольких рамах. И очень важно - добавим еще одну-две розетки, чтобы нам не приходилось выбирать, подключать чайник или блендер в данный момент.

Кухня, разработанная дизайнером интерьеров Анной Блащик, владелицей дизайн-студии Artewizjon.

Просторно и удобно, или о кухонной столешнице

Слишком высокий, слишком низкий, не адаптированный к росту пользователя - вы знаете эти проблемы? Интересно, что до 70-80-х гг. кухонная столешница установлена на высоте 85 см. Сегодня его высота обычно колеблется в районе 90-95 см. Почему? Мы просто превосходны сегодня как общество! Когда дело доходит до правильной планировки столешницы, наиболее распространенными ошибками являются нехватка свободного места для покупок рядом с холодильником и недооценка пространства, необходимого для работы вокруг зоны приготовления и мытья посуды. Как насчет выбора материала для столешницы? Часто в результате (кажущейся!) экономии мы выбираем материал, который легко впитывает влагу и подвержен царапинам (например, ламинат). В итоге после непродолжительного использования мы сталкиваемся с дорогой и хлопотной заменой. Самое разумное решение – инвестировать в прочный, твердый, непроницаемый для воды и устойчивый к царапинам, обесцвечиванию, высоким или низким температурам материал, такой как гранит, кварцитовые смеси или конгломераты.Также не могу не упомянуть об отделке пространства над столешницей. Не советую модную структурную штукатурку, краску, однотонные обои. Над столешницей должен быть материал не только эстетичный, но прежде всего прочный и легко моющийся, например, стекло, керамика, мозаика или кварцевые синтеры.

Кухня, разработанная дизайнером интерьеров Анной Блащик, владелицей дизайн-студии Artewizjon.

Хранилище на высшем уровне

A предпочтительно на уровне, оптимально адаптированном для пользователя. Подвешенные слишком высоко верхние шкафы препятствуют свободному доступу без использования лестницы. Нижняя часть верхних шкафов должна быть примерно на 60 сантиметров выше столешницы. Важна и их глубина, которая не должна превышать 40 см. Мы не устанавливаем шкафы на свету из окна - они блокируют естественный дневной свет, что особенно хлопотно в случае длинных и узких кухонь. Здесь лучше подойдут открытые полки. Также призываю отказаться от ламината на фасадах шкафов - нижние быстро разрушаются от избыточного пара из раковины и посудомоечной машины или при контакте с водой.Фасады с матовым покрытием, которые трудно содержать в чистоте, также непрактичны – лучше подойдут полуматовые, гораздо более дружелюбные к хозяйке. Как видите, сложно найти идеальное решение. Важно найти тот, который наилучшим образом соответствует вашим индивидуальным потребностям. А ошибки? Случаться. Но стоит заранее знать, как эффективно их избежать.

Анна Блащик, дизайнер интерьеров. Владелец студии дизайна Artewizjon. Выпускник факультета дизайна интерьера и тотального дизайна в Варшавском технологическом университете и Институте промышленного дизайна. Он занимается дизайном интерьеров и мебели. Он специализируется на жилой архитектуре, зонах отдыха и релаксации.

Архитектор интерьеров Анна Блащик, владелица студии дизайна Artewizjon

Категория:

Кухня