Варка пельменей – занятие не для нетерпеливых. Последующие этапы приготовления пельменей могут показаться утомительными или трудоемкими, а для кого-то и вовсе муторным трудом – особенно когда приходится делать несколько десятков пельменей. К счастью, есть масса гаджетов, которые делают приготовление пельменей максимально простым и быстрым.
1. Колесо пельменей
Мы обычно начинаем наше приключение с пельменей, вырезая нужную форму. Можно ли это сделать быстро, без усилий и рысканий по шкафам в поисках стакана идеального диаметра? Трижды да! Например, будет полезнонакатка, т. е. небольшой резак для клецок. Удлиненная ручка облегчает управление накаткой, а подвижная часть помогает вырезать идеальную форму клецки.
2. Резак для клецок
Альтернативой подвижному колесу является ручная нарезка для клецок. Также он станет неоценимым подспорьем при приготовлении большего количества этих мучных лакомств. Резак имеет длинную ручку и заканчивается круглым кольцом. Прижимая его к тесту, так же, как традиционный стакан или стакан, мы получаем форму вареника. Стоит выбрать модель из нержавеющей стали, которая обеспечит стабильную работу и не сломается, когда мы приложим больше усилий.
3. Форма для вареников (пельменей)
Интересное устройство, которое значительно сокращает время и нервы при приготовлении пельменей – это пельмени. Это пластиковая (обычно) форма, из которой можно приготовить даже дюжину или около того пельменей одновременно! Его работа сказочно проста.На пустую форму кладем кусочек теста так, чтобы он полностью ее покрывал. Затем слегка обмять форму пельменей и добавить начинку. В завершение накрыть тесто с начинкой вторым куском теста, присыпать немного мукой и аккуратно раскатать. Вуаля! Пельмени готовы!
4. Форма для ушек и вареников
Форма для пельменей и пельменей работает по тому же принципу, что и вышеупомянутые пельмени - но имеет более мелкие отверстия, что позволяет быстро приготовить десяток-другой маленьких пельменей или пельменей. Перед Рождеством будет идеально!
5. Запираемая форма для пельменей
После того, как мы нарезали тесто для пельменей, пора переходить к следующему этапу, а именно к добавлению начинки и формовке. Хорошая новость в том, что нам не нужно сильно пачкать руки и делать десятки пельменей вручную. Все, что вам нужно, это небольшая закрытая форма для пельменей.
В форму положить отрезанный кусок теста, добавить немного начинки и зажать форму ручками. И все - пельмени идеально склеены, и процесс занял у нас не более десятка секунд. Преимуществом ручных форм для пельменей является разнообразие их форм – в магазинах можно приобрести модели различных размеров и диаметров, а также отделки краев. Также доступны целые наборы, которые включают в себя различные варианты пресс-форм.
6. Автоматическая пельменная машина
Если вы не хотите закрывать и вручную прижимать форму, чтобы убедиться, что пельмени хорошо слиплись, идеальной альтернативой станет автомат. Устройство, показанное на картинке ниже, очень простое в использовании.
Просто посыпьте форму для торта небольшим количеством муки, чтобы тесто не прилипало. Затем выложите на форму вырезанные круглые кусочки теста и добавьте начинку.Затем нажимаем на планку, расположенную между формочками, и с удовольствием наблюдаем, как формочки для теста смыкаются и слипаются, образуя идеальные клецки!
