Щавель обыкновенный – многолетнее растение, принадлежащее к семейству спорышей (Polygonaceae). В Польше произрастает в диком виде, а также культивируется в садах как овощ (его зеленые листья съедобны, листья дикого щавеля более кислые, а листья культурного щавеля имеют более нежный вкус).
Щавель - описание
Щавель обыкновенный достигает от 30 до 100 см в высоту. Листья щавеля крупные, зеленые, кожистые, ланцетные, на длинных черешках. Осенью они становятся красновато-желтыми. Щавель дает глубокий, мясистый стержневой корень и толстые корневища.Часто образует корневые отпрыски.Щавель обыкновенный цветет с июля по август.Маленькие и невзрачные зеленоватые цветки собраны в крупные соцветия-метелки.
Щавель - выращивание
Щавель хорошо растет на солнечном месте, но его можно выращивать и в слегка затененном месте. Лучше всего для щавеля подходит плодородная, суглинистая и влажная почва. Вырастить щавель несложно. Кроме систематической прополки и удаления побегов соцветий (они отрицательно сказываются на развитии молодых листьев), в других обработках по уходу щавель не нуждается. Может расти на одном месте четыре года.
Выращивание щавеля из семян
Щавель чаще всего выращивают из посева. Семена высевают весной или в августе прямо в грунт, рядами через каждые 20 см. После появления всходов растения следует обрезать, оставляя между ними 10-12 см. Листья щавеля, посеянного весной, собирают через 8-12 недель, а щавеля, посеянного в августе, - на следующий год.Листья собирают систематически по мере их роста, отрывая от растения у основания. Щавель также можно размножать делением разросшихся растений осенью.
Щавель - витамины
Щавель содержит клетчатку, белок, углеводы, витамины А, В и С, фолиевую кислоту, минеральные соли и много щавелевой кислоты. Щавель – морозостойкое растение. Также устойчив к болезням и вредителям. Из-за высокого содержания щавелевой кислоты не следует есть много щавеля.
| Позиция | |
|---|---|
| Декоративное растение с | листья/иголки |
| Влажность почвы | |
| Позиция | |
| Рост | 30см - 1м |
| Цветочное свидание | VII - VIII |
| Категория | Овощи |
| Полив | средний |
| Цвет листьев/хвои | зеленый |