Нагревательные плиты, также называемые кухонными плитами, - это поверхности, на которых ставятся кастрюли и сковородки. В зависимости от источника питания конфорки делятся на: газовые и электрические.
Газовая плита
Он оснащен традиционными газовыми горелками. Это самый популярный, потому что это самый дешевый в эксплуатации. Привычка привычек пользователей также имеет большое значение. На газовой плите обычно четыре газовые горелки: одна большая - с сильным нагревом (около 2, 5-3 кВт), две стандартные - средняя (по 1, 8-2, 0 кВт каждая) и одна маленькая (0, 9-1), 5 кВт). Некоторые производители предлагают две, три или пять конфорок. Также бывает, что горелка имеет двойной или тройной пламя, так называемый турбо - у которого больше мощности. В конфорках с электрическим газом зоны электрической варки расположены рядом с газовыми горелками.
Электрическая плита
Это плита с электрическими конфорками, которые имеют форму нагревательных плит. Обычно это спиральные нагреватели, покрытые слоем чугуна. В зависимости от мощности нагревателя различают стандартные и быстрые нагревательные диски. Последние обычно отмечены красной точкой в центре поля. Нагревательные плиты иногда оснащены тепловым выключателем. После достижения определенной температуры источник питания отключается и включается только для его поддержания. Существуют также пластины, оснащенные датчиком, который реагирует на наличие сосуда. Если вы не поставите посуду на включенную плиту - она не начнет нагреваться. Мощность электрических пластин регулируется с шагом от 1 до 6. Нагревательные кольца следует очищать и периодически смазывать специальным консервантом. Такие диски уже не используются. Они эффективно заменены керамическими конфорками.
Керамическая плита
Керамическая варочная панель - это удобное, простое в использовании и современное устройство. Изготовлен из прочного керамического материала. Он имеет абсолютно плоскую и гладкую поверхность, благодаря чему его легко содержать в чистоте. Новейшие керамические пластины имеют отличную теплопроводность. Варочная панель имеет зоны нагрева (зоны). Поверхность вокруг них остается холодной - нет опасности ожогов. Керамические плиты могут иметь разные типы варочных зон.
Индукционные плиты
Индукционная плита визуально ничем не отличается от других керамических плит. Разница заключается в способе нагрева. Тепло генерируется с помощью электромагнитной индукции.
В индукционных конфорках электричество обрабатывается должным образом, в результате чего тепло вырабатывается непосредственно на дне посуды. Их преимущество заключается прежде всего в экономии энергии (по сравнению со стандартными керамическими пластинами до 25%), в сокращении времени приготовления (до 30%). Цена (примерно на 40% выше, чем цена стандартных керамических пластин) отражает инновационные решения, используемые в этих устройствах.