Сковорода для блинов, как оказалось, довольно сложная штука. В частности, выбор блинных сковородок может быть немного сложным, потому что предложение на рынке огромно и очень разнообразно. Однако все сводится к выбору прочной и хорошей сковороды, на которой каждый блин будет выходить идеально. Предлагаем, какой из них окажется лучшим.
Как приготовить вкусные блины? Это не только хороший рецепт, но и правильная сковорода.
Блинница - зачем вам отдельная?
Если вы любите блины и готовите их хотя бы раз в неделю, стоит купить модель, специально предназначенную для этой цели.Блинницы обычно имеют очень низкий бортик, благодаря которому легко выкладывать тесто, а затем вынимать готовый блин. Кроме того, такие сковороды очень легкие, поэтому подбрасывать блины несложно. Кроме того, поверхность сковороды быстро нагревается.
Полезно знать: блинная сковорода также подходит для приготовления блинов, омлета и оладий.
Блинницы – какое покрытие лучше?
Какая сковорода для блинов будет лучшей? Как мы уже упоминали, выбор большой, в основном за счет типа покрытия. Гранитная сковорода для блинов и керамическая сковорода для блинов - два типа, которые чаще всего встречаются в магазинах. На это есть веские причины - их поверхности позволяют жарить без жира, к ним ничего не прилипает, и каждый блинчик (даже первый!) выходит идеально.
Если вы ищете очень прочную сковороду, выберите эту гранитную.Он не только равномерно распределяет тепло и не требует ни капли растительного масла, но и устойчив к царапинам. Конечно, это не означает, что мы должны чистить его губкой. Мы всегда чистим формы для блинов после того, как они остынут, с помощью мягкой губки и мягкого моющего средства.
В магазинах, конечно же, мы найдем гораздо больше материалов: тефлон, титан, чугун, сталь и минеральные сковороды. Любой из них позволит вам приготовить удачные блины, хотя помните, что чугунные и стальные сковороды легко ржавеют, а чугун необходимо постоянно смазывать жиром.
Блинницы в необычном исполнении
- Электрическая сковорода для блинов
Мы еще не упоминали об этой сковороде, но она заслуживает внимания. Электрическая сковорода для блинов стоит около 100 злотых. Будет хорошим подарком для тех, кто любит блины и часто их печет. Сковородка окунается в тесто (в комплекте идет специальная миска нужной формы), поэтому тесто не приходится выкладывать, а блины готовятся сами.Также это хороший вариант для путешествий - блины можно приготовить практически где угодно, а известно, что это быстрое и вкусное блюдо как на завтрак, так и на ужин.
- Двусторонняя сковорода для блинов
Необычное решение. Закрытая двусторонняя сковорода позволяет жарить идеальные блины, не переворачивая блины и не поддевая их палочкой перед переворачиванием - просто переверните сковороду, и тесто само отслоится. Сковорода также может быть использована для приготовления отличных омлетов. Он не самый дешевый - стоит от 150 до 300 злотых.
- Блинная сковорода - индукция
Выбор будет большой, ведь сюда подойдут тефлоновые, эмалированные, чугунные, гранитные сковороды. Самое главное, чтобы дно кастрюли не царапало поверхность индукционной плиты и соответствовало ее размерам. Блинная сковорода для индукции будет нагреваться очень быстро, поэтому нужно быть расторопным, чтобы тесто не подгорело.
Как жарить блины?
Жарка блинов для одних – тривиальная задача, а для других – сложная задача. Для того, чтобы оладьи вышли идеально, вам понадобится сковорода хорошего качества (не поцарапанная и чистая) и достаточно густое тесто, консистенция которого должна напоминать жидкий йогурт. Основой являются мука, молоко (или вода) и яйцо. Стоит добавить столовую ложку масла, чтобы не пришлось смазывать поверхность сковороды. Некоторые люди предпочитают использовать газированную воду вместо молока, но блины получаются отличными и на простой воде без пузырьков. Стоит знать, что блины не любят сахар - его лучше не добавлять, потому что тогда каждый лист теста будет гореть вне зависимости от качества покрытия сковороды.
Лучшая сковорода для блинов, что ли?
На чем жарить блины? Наименее практичными будут чугунные сковороды – чтобы на них каждый блин вышел идеально, нужно их как следует «обжечь» и не дать им заржаветь (что очень легко).Однозначно лучшим выбором будут гранитные, тефлоновые и керамические сковороды.
