Набор для фондю украсит любую вечеринку, встречу с друзьями или приятный вечер для двоих. Сырная или шоколадная закуска, которую мы будем готовить в маленьком казане, потребует подходящих инструментов. Как выбрать лучший набор для фондю? На что обратить внимание при покупке?
Фондю - это швейцарская закуска, которую можно приготовить как в пикантной, так и в сладкой версии.
Фондю - что это такое, как его приготовить?
Набор для фондю будет незаменим, если мы решим приготовить эту закуску дома.Прежде чем выбрать лучший набор для фондю, стоит объяснить, что это за интригующее блюдо. Фондю – это закуска, которая, по легенде, была изобретена швейцарскими горцами в 17 веке. Растапливая кусочки сушеного сыра, добавляя к нему специи и белое вино, создается ароматная жевательная субстанция, в которую окунают кусочки хлеба или овощи. Современное фондю можно приготовить не только в пикантном варианте, но и в сладком, растопив шоколад и обмакнув в него зефир, печенье или кусочки фруктов.
Котел или кастрюля, в которой растапливается сыр, шоколад или масло для мясного фондю, должен постоянно нагреваться с помощью специального нагревателя топлива или чайной свечи. Благодаря этому сыр или шоколад не застынут, а сохранят жидкую, горячую консистенцию. Фондю идеально подходит для вечеринок, свадеб, а также романтических свиданий и встреч с друзьями. Для приготовления сырного или мясного фондю вам понадобится другой набор, чем для шоколадного фондю.Из чего состоит набор для фондю? Самым важным элементом является котел или горшок, который называется какелон. Тип фондю, который мы можем приготовить, зависит от материала, из которого оно сделано, и его размера.
Традиционный набор для фондю должен также включать в себя устойчивую подставку, на которой будет стоять котел, и горелку или нагреватель, расположенный непосредственно под котлом. В набор также входят вилки или шпажки, которыми набивают и пропитывают добавки (кусочки багета, печенья, фрукты и овощи). Вилки с 3 зубцами предназначены для сырного фондю, с 2 зубцами - для мясного фондю, в то время как вилки для шоколадного фондю намного короче и меньше. Иногда в набор для фондю входят миски или тарелки для начинки для защиты от ожогов или пятен. Чтобы в полной мере насладиться преимуществами набора для фондю, нам нужно запастись чайными свечами или топливом для фондю, потому что эти элементы обычно приходится покупать отдельно.
Выберите набор для фондю. Керамика, фарфор, сталь или чугун?
Покупая набор для фондю, вы должны подумать о том, какое фондю вы хотите приготовить. Для шоколадного фондю потребуется другой котел и нагреватель, чем для сырного фондю. Прежде чем определиться с набором для фондю, давайте также подумаем, сколько человек будет его использовать - если мы планируем устраивать большие вечеринки, выбираем больший размер казана, если мы хотим время от времени наслаждаться сырным или шоколадным фондю в одиночестве или в компании. партнер, котелок для фондю в несколько литров вряд ли нам понадобится. Как выбрать лучший набор для фондю? Обратим внимание на материал, из которого он сделан.
- Керамика - легко моется, не впитывает запахи, стоит недорого и доступна в различных цветах.Идеально подходит для шоколадного фондю, так как не требует высокой температуры для плавления. Керамический набор для фондю нагревается с помощью чайной свечи, так как слишком высокая температура может повредить керамический котел. Еще одним недостатком этого вида посуды является ее недолговечность
- Фарфор - элегантно выглядит, легко моется, не впитывает запахи, можно мыть в посудомоечной машине. Обычно он небольшого размера, поэтому идеально подойдет для романтического свидания. Как и керамический набор, фарфоровые модели в основном подходят для шоколадного фондю, хотя в некоторых случаях сыр можно расплавить
- Нержавеющая сталь - самый универсальный набор для фондю, в котором можно легко растопить шоколад, сыр и подогреть масло или бульон. Набор для фондю из нержавеющей стали прочный и устойчивый к механическим повреждениям. Высокие температуры не повредят стальному казану, поэтому его обычно оснащают горелкой с регулируемым пламенем.Стальной набор для фондю не впитывает запахи, идеально подходит для больших компаний. К сожалению, она не лишена дефектов - выглядит не так хорошо, как фарфоровые и керамические модели, дорогая (может стоить до 700 злотых) и ее нельзя мыть в посудомоечной машине
- Чугун - чугун считается очень прочным и долговечным материалом, поэтому такой набор для фондю, скорее всего, прослужит нам долго. Чугунный набор для фондю выполнен добротно, устойчив к царапинам и повреждениям, и в то же время отлично проводит тепло, поэтому температура внутри казана будет сохраняться довольно долго. Чугунный набор идеально подходит для любого типа фондю. К сожалению, лучше всего выбрать один вид, потому что чугун очень сильно впитывает запахи. Кроме того, чугунный набор для фондю дорогой, тяжелый, громоздкий и его нельзя мыть в посудомоечной машине
- Пластик - набор для фондю из этого материала немного отличается от моделей из стали или керамики.Пластик нельзя нагревать непосредственно на огне, поэтому пластиковый набор для фондю подходит только для плавления шоколада. Это можно сделать, подогрев емкость в микроволновке или поливая ее горячей водой
- Электричество - Сменные наборы для фондю удобны, безопасны и долговечны. Через несколько минут мы можем насладиться сырной или шоколадной закуской. К сожалению, электрические модели дорогие, их нельзя мыть в посудомоечной машине и они не подходят для разогрева масла, поэтому мы можем приготовить шоколадное или сырное фондю только в электрических наборах