Укроп – однолетнее растение из семейства сельдерейных (Apiaceae). Происходит из районов Средиземного моря. Вырастает до 90-120 см в высоту; у него прямые, голые, разветвленные, извилистые стебли, покрытые перистыми, нежными, зелеными листьями с чехловидными основаниями. Иногда большее количество воскового налета придает листьям голубоватый оттенок.
Садовый укроп
Укроп садовый - описание
В июле на верхушках стеблей садового укропа появляются зонтиковидные соцветия диаметром до 20 см, состоящие из множества более мелких зонтиков с мелкими желтыми звездчатыми цветками.Фенхель – однодомное растение, мужские и женские цветки созревают одновременно. Цветет с июля по сентябрь, опыляется насекомыми, после опыления и оплодотворения дает чечевицеобразные плоды длиной 3-5 мм, состоящие из 2-х долей.
Укроп садовый - выращивание
Укроп легко выращивать, лучше всего он растет на солнечных, умеренно влажных местах. Он не требует высоких требований к почве, но любит хорошо дренированную, плодородную и проницаемую почву. Размножается генеративно – семенами, высеянными весной прямо в грунт. Из-за короткого вегетационного периода (45-50 дней) последующий посев можно проводить до осени.
Свойства и применение укропа
Укроп ценится в основном за сладко-пряный аромат, который обусловлен наличием эфирного масла, в состав которого входят, в том числе, карвон, лимонен, фелландрен, терпин. Культивируется как пряное растение для сбора листьев, которые используют как добавку к различным блюдам, напр.супы, картофель, соусы, рыба, салаты. Варка или обжаривание листьев укропа вызывает исчезновение его аромата, поэтому укроп добавляем в конце приготовления блюда. С
башенки листьев можно обрывать с растения на протяжении всего его роста, но самый большой урожай будет получен до цветения. Укроп, выращенный на листья, можно собирать примерно через 4 недели после посева (холодной весной этот срок может немного увеличиться). Свежесрезанные листья фенхеля, хранящиеся при комнатной температуре, быстро вянут и через 1-2 дня желтеют, засыхают и становятся непригодными к употреблению. Поэтому стоит мелко нарезать листья и заморозить, можно и засушить.Для приготовления солений (например, из огурцов) используют целые растения укропа, включая корень и соцветия. При выращивании укропа для такого урожая не забывайте всегда оставлять верхнюю часть побега, где находится конус нарастания, при прищипке листьев – если его удалить, растение не выпустит побег-соцветие и начнет погибать.
Фенхель – ценное лекарственное растение, сырьем для которого служат плоды – Fructus Anethi, собираемые в период полного созревания (в августе). Собирают целые головки плодов, затем сушат и обмолачивают. Благодаря содержанию многих ценных активных соединений (эфирное масло, жирное масло, белковые соединения, полифенольные кислоты, флавоноиды и кумариновые соединения: эскулетин, убеллиферон, скополетин, минеральные соли), плоды фенхеля оказывают расслабляющее действие на гладкую мускулатуру пищеварительного тракта. , желчных и мочевыводящих путей. Он также стимулирует секрецию желудочного сока, улучшает всасывание питательных веществ и подавляет рост вредных микроорганизмов в кишечнике. Кроме того, он стимулирует деятельность молочных желез у кормящих матерей, а проникая в грудное молоко, вызывает у грудных детей слабый ветроопыляемый эффект. Плоды фенхеля применяют в виде настоев, которые рекомендуют прежде всего при расстройствах пищеварения. Благодаря мягкому действию в определенных дозах его можно применять даже у грудных детей (особенно при болезненных коликах и метеоризме).
Садовый укроп также можно использовать как декоративное растение с оригинальным декоративным габитусом. Он идеально подходит, например, для для многовидовых комбинаций в травяных садах, но с успехом может использоваться как фон или декоративное заполнение на клумбах, произрастая среди других однолетников или многолетников. Лучше всего он смотрится в натуралистичных садовых планировках, а также в садах в стиле кантри и в свободном стиле.
См. также: фенхель
| Позиция | солнышко |
|---|---|
| Влажность почвы | средняя влажность |
| Декоративное растение с | цветы |
| Цветочное свидание | VII - IX |
| Эвергрин | Нет |
| Категория | Травы |
| Полив | средний |
| Цвет листьев/хвои | зеленый |
| Цвет цветов | желтый |
| Разрез | поднял |
| Рост | 90см - 1.2м |