Жежуха – один из символов весны и Пасхи. Помимо полезных витаминов и питательных веществ, преимуществом кресс-салата является быстрое время роста. Обычно семена прорастают 7-10 дней, но если мы сделаем одну вещь, то сможем наслаждаться кресс-салатом уже через 5 дней!
Как посеять кресс-салат в домашних условиях?
Кресс можно сеять в землю (или субстрат в горшке) или на вату или лигнин. Если мы заботимся о зеленом убранстве пасхального стола, стоит выбрать выращивание кресс-салата в горшке.
Если же мы хотим использовать растение в пищевых целях, во избежание загрязнения почвы лучше всего сеять семена кресс-салата прямо на лигнин или вату.
Чтобы вырастить кресс-салат в домашних условиях, нам понадобятся четыре вещи:
- плоский контейнер (тарелка, подставка для горшка, пластиковый контейнер)
- кусок ваты, лигнина или марли (можно также использовать мочалку для посуды)
- стиральная машина с кипяченой водой
- семена кресс-салата.
Постелите вату на тарелку и смочите ее водой. Субстрат должен быть влажным, но не мокрым. Затем с помощью ложки распределите семена по всей поверхности ваты. Стоит отметить, что отдельные семена не накладываются друг на друга - это облегчит их дальнейшее прорастание.
Когда мы кладем семена на землю, аккуратно опрыскиваем их и повторяем операцию два раза в день. Кресс-салат не любит пересыхания - но не переусердствуйте, ведь стоя в воде, он может начать гнить.
Так что стоит понаблюдать за семенами и если вы заметили, что они слишком сухие, следует опрыскать их водой. Опрыскивание прекращаем, когда кресс-салат достигает высоты около 3 см – тогда поливаем растение прямо на землю.
Приготовленный таким образом кресс-салат должен вырасти в течение 7-10 дней. Однако мы можем ускорить процесс.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Овес на Пасху. Когда сеять, как и что сеять, чтобы к Рождеству взошло?
Как заставить кресс-салат расти быстрее?
Чтобы семена кресс-салата проросли быстрее, их достаточно перед посевом на лигнин или вату замочить в кипяченой охлажденной воде примерно на 2 часа.
По истечении этого времени вокруг семян появится липкое гелевое покрытие. Такие семена будут лучше подготовлены к прорастанию.
После посева кресс-салата тарелку с семенами нужно переставить на солнечный подоконник. Растение самое полезное и вкусное, когда достигает высоты 5-7 см.Старые побеги хуже на вкус и имеют меньшую пищевую ценность. Мы едим кресс-салат сразу после нарезки - его можно добавлять в бутерброды, яйца, омлет или весенние салаты.