Мы не держим все овощи в холодильнике

Хранить овощи не так просто, как может показаться. Неправильное хранение овощей означает, что они быстро теряют свежесть, вкус и свои свойства. Как хранить овощи в домашних условиях, чтобы они долго оставались твёрдыми и вкусными?

Овощи очень чувствительны к низкой или высокой температуре, поэтому так важно хранить их в нужных условиях. Корзина с овощами не должна стоять на солнце или в холодильнике - разные овощи имеют разную температуру, поэтому держите их отдельно.

Каковы общие правила хранения овощей?

Уже на этапе покупки стоит обратить внимание на несколько вопросов, чтобы можно было в полной мере насладиться вкусом овощей:

  • Еще в стойле или в овощном магазине давайте обратим внимание на то, выглядят ли овощи свежими. Не покупайте увядшую, сероватую морковь или пойманные травы, потому что они не будут вкусными или полезными.
  • Не покупайте поврежденные овощи - у них могут появиться микробы, которые быстро нападут на здоровые овощи в нашем доме.
  • Давайте не будем покупать … совершенные образцы - очищенные, полированные морковь, кабачки или петрушка выглядят восхитительно, но они не самые полезные. Мы будем хранить овощи дольше, которые содержат остатки почвы или песка.
  • Давайте держать овощи в стороне - это дольше сохраняет их свежими.
  • Мы не храним овощи в полиэтиленовых пакетах - воздух к ним не попадает, а пленки канцерогенные!
  • Давайте не будем хранить овощи в одном контейнере.

Как вы храните овощи в холодильнике?

Почти все овощи можно хранить в холодильнике. Исключение составляют: помидоры, огурцы, картофель, лук и чеснок.

Эти овощи лучше всего чувствуются на открытом воздухе: храните помидоры и огурцы в мисках, лук и картофель в темных местах (например, в шкафах или подвалах).

Что нужно помнить при хранении овощей в холодильнике?

  • Храните морковь, петрушку, свеклу, капусту и перец на самой нижней полке в холодильнике.
  • Рядом с перцем давайте не будем ставить желтые овощи (перец производит этилен, заставляя другие овощи быстро терять свою твердость).
  • Внизу ящика в холодильнике, где мы храним овощи, подкладываем бумажные полотенца, которые впитывают лишнюю влагу.
  • Не накрывайте зеленые овощи плотно (без доступа воздуха, они производят канцерогенные нитриты).

Какие аксессуары для хранения овощей стоит купить?

  • пластиковые контейнеры, которые помогут нам отделить овощи в холодильнике;
  • контейнеры с вентиляционными отверстиями для входа воздуха;
  • контейнеры для хранения трав в холодильнике, которые сильно пахнут (например, зеленый лук);
  • антибактериальные прокладки, которыми мы будем ставить нижние ящики;
  • плетеные корзины, в которые мы будем класть помидоры или огурцы.

Как хранить чеснок?

Мы храним чеснок снаружи холодильника. Лучше всего хранить его в миске или плетеной корзине.

Как хранить лук?

Мы также храним лук за пределами холодильника. Хорошо держать его в темном месте.

Как хранить имбирь?

Мы держим имбирь в прохладном месте. Чтобы сохранить его свежим дольше, вы можете завернуть его в бумагу и положить в холодильник.

Как хранить спаржу?

Храните спаржу в холодильнике на низкой полке. Чтобы держать их свежими дольше, вы можете поместить их в емкость с холодной водой.

Как хранить помидоры?

Мы держим помидоры из холодильника. Чтобы избежать их дегустации, просто поместите их в миску или плетеную корзину на кухонном столе. Их также можно хранить в бумажных пакетах.

Как хранить огурцы?

Мы также храним огурцы вне холодильника - в мисках или корзинах. Мы не храним их в полиэтиленовых пакетах.

Как хранить грибы?

Мы храним грибы в холодильнике, при температуре до 2 градусов по Цельсию. При температуре ниже 0 они быстро становятся водянистыми и теряют свои свойства.

Как хранить тыкву?

Мы храним тыкву снаружи холодильника. Просто поместите его в прохладное место и помните, чтобы не подвергать его воздействию солнца.

Как хранить ракеты?

Мы держим ракету в контейнере в холодильнике. Это хорошо, чтобы вымыть и высушить это заранее. Не будем делать это слишком осторожно - влага защитит ракету от потери свежести.

Как хранить брокколи?

Мы держим брокколи в прохладном месте, вдали от солнечного света. Лучше всего хранить их в холодильнике при 2 градусах Цельсия.

Как хранить картофель?

Мы храним картошку в прохладных и темных местах: подвалах или шкафах. Хорошо держать их в тканевой сумке.

Как хранить перец?

Мы храним перец в холодильнике, но подальше от желтых овощей.

Следуя этим советам, мы сможем дольше наслаждаться свежими овощами. Овощи не потеряют своих ценных питательных свойств: витамины и минералы.

Заказывайте в кухонных шкафах - учитесь хорошим способам

10 идей для открытых кухонных полок

Стена над кухонной стойкой - практические идеи

Категория:

Кухня