Мы не держим все овощи в холодильнике
Хранить овощи не так просто, как может показаться. Неправильное хранение овощей означает, что они быстро теряют свежесть, вкус и свои свойства. Как хранить овощи в домашних условиях, чтобы они долго оставались твёрдыми и вкусными?
Овощи очень чувствительны к низкой или высокой температуре, поэтому так важно хранить их в нужных условиях. Корзина с овощами не должна стоять на солнце или в холодильнике - разные овощи имеют разную температуру, поэтому держите их отдельно.
Каковы общие правила хранения овощей?
Уже на этапе покупки стоит обратить внимание на несколько вопросов, чтобы можно было в полной мере насладиться вкусом овощей:
- Еще в стойле или в овощном магазине давайте обратим внимание на то, выглядят ли овощи свежими. Не покупайте увядшую, сероватую морковь или пойманные травы, потому что они не будут вкусными или полезными.
- Не покупайте поврежденные овощи - у них могут появиться микробы, которые быстро нападут на здоровые овощи в нашем доме.
- Давайте не будем покупать … совершенные образцы - очищенные, полированные морковь, кабачки или петрушка выглядят восхитительно, но они не самые полезные. Мы будем хранить овощи дольше, которые содержат остатки почвы или песка.
- Давайте держать овощи в стороне - это дольше сохраняет их свежими.
- Мы не храним овощи в полиэтиленовых пакетах - воздух к ним не попадает, а пленки канцерогенные!
- Давайте не будем хранить овощи в одном контейнере.
Как вы храните овощи в холодильнике?
Почти все овощи можно хранить в холодильнике. Исключение составляют: помидоры, огурцы, картофель, лук и чеснок.
Эти овощи лучше всего чувствуются на открытом воздухе: храните помидоры и огурцы в мисках, лук и картофель в темных местах (например, в шкафах или подвалах).
Что нужно помнить при хранении овощей в холодильнике?
- Храните морковь, петрушку, свеклу, капусту и перец на самой нижней полке в холодильнике.
- Рядом с перцем давайте не будем ставить желтые овощи (перец производит этилен, заставляя другие овощи быстро терять свою твердость).
- Внизу ящика в холодильнике, где мы храним овощи, подкладываем бумажные полотенца, которые впитывают лишнюю влагу.
- Не накрывайте зеленые овощи плотно (без доступа воздуха, они производят канцерогенные нитриты).
Какие аксессуары для хранения овощей стоит купить?
- пластиковые контейнеры, которые помогут нам отделить овощи в холодильнике;
- контейнеры с вентиляционными отверстиями для входа воздуха;
- контейнеры для хранения трав в холодильнике, которые сильно пахнут (например, зеленый лук);
- антибактериальные прокладки, которыми мы будем ставить нижние ящики;
- плетеные корзины, в которые мы будем класть помидоры или огурцы.
Как хранить чеснок?
Мы храним чеснок снаружи холодильника. Лучше всего хранить его в миске или плетеной корзине.
Как хранить лук?
Мы также храним лук за пределами холодильника. Хорошо держать его в темном месте.
Как хранить имбирь?
Мы держим имбирь в прохладном месте. Чтобы сохранить его свежим дольше, вы можете завернуть его в бумагу и положить в холодильник.
Как хранить спаржу?
Храните спаржу в холодильнике на низкой полке. Чтобы держать их свежими дольше, вы можете поместить их в емкость с холодной водой.
Как хранить помидоры?
Мы держим помидоры из холодильника. Чтобы избежать их дегустации, просто поместите их в миску или плетеную корзину на кухонном столе. Их также можно хранить в бумажных пакетах.
Как хранить огурцы?
Мы также храним огурцы вне холодильника - в мисках или корзинах. Мы не храним их в полиэтиленовых пакетах.
Как хранить грибы?
Мы храним грибы в холодильнике, при температуре до 2 градусов по Цельсию. При температуре ниже 0 они быстро становятся водянистыми и теряют свои свойства.
Как хранить тыкву?
Мы храним тыкву снаружи холодильника. Просто поместите его в прохладное место и помните, чтобы не подвергать его воздействию солнца.
Как хранить ракеты?
Мы держим ракету в контейнере в холодильнике. Это хорошо, чтобы вымыть и высушить это заранее. Не будем делать это слишком осторожно - влага защитит ракету от потери свежести.
Как хранить брокколи?
Мы держим брокколи в прохладном месте, вдали от солнечного света. Лучше всего хранить их в холодильнике при 2 градусах Цельсия.
Как хранить картофель?
Мы храним картошку в прохладных и темных местах: подвалах или шкафах. Хорошо держать их в тканевой сумке.
Как хранить перец?
Мы храним перец в холодильнике, но подальше от желтых овощей.
Следуя этим советам, мы сможем дольше наслаждаться свежими овощами. Овощи не потеряют своих ценных питательных свойств: витамины и минералы.
Заказывайте в кухонных шкафах - учитесь хорошим способам
10 идей для открытых кухонных полок
Стена над кухонной стойкой - практические идеи