Мода на домашнее варенье возвращается. Сделайте консервы, и вы сможете насладиться вкусами лета зимой.
Подготовка к зиме идеально подходит для тех, кто хочет наслаждаться вкусом и ароматом фруктов в течение всего года! Благодаря им вы также сможете пополнить свои ценные витамины. Подготовка к зиме довольно трудоемка в приготовлении, но это стоит попробовать. Препараты, заключенные в красивые банки, могут стать вкусным и уникальным подарком. Проверьте, как сделать weki!
Подготовка консервов на зиму - трудоемкая задача, но очень прибыльная. Вы должны заплатить много за готовые препараты, приготовленные по домашним рецептам (не заводским). Кроме того, самостоятельно готовя препараты, мы знаем их точный состав и можем отрегулировать уровень сахара в соответствии с вашими потребностями или заменить его подсластителем.
При приготовлении домашнего консервирования прежде всего следует ознакомиться с способами консервирования продуктов. Мы не хотим, чтобы джемы, огурцы или компоты ломались до того, как мы попробуем их. Есть несколько методов, благодаря которым мы можем закрепить пригодность к употреблению, благодаря которым мы можем сами готовить заготовки к зиме: консервы, фруктовые соки, овощные соки в течение длительного времени. Одним из способов является пастеризация, заключающаяся в термической обработке продуктов, из которых мы хотим приготовить заготовки на зиму. Этот процесс направлен на уничтожение различных типов микроорганизмов, сохраняя тем самым неизменный вкус и пищевую ценность.
Подготовка к зиме: мы выбираем фрукты для консервов
Прежде чем положить фрукты в банку, вы должны изменить их. Лучшие консервы будут спелыми, но в то же время не слишком мягкими, потому что тогда они подвержены любым ушибам и ссадинам, что, в свою очередь, сильно портит их вкус. Плоды, из которых мы хотим приготовить продукты, лучше всего мыть перед жаркой, чтобы при контакте с водой они не теряли своей твердости (увядания). Вы также должны помнить, чтобы извлечь фрукты, которые этого требуют. Правильная подготовка банок и бутылок для консервов играет очень важную роль. Их следует тщательно вымыть, ошпарить или запечь в духовке, а затем оставить сушиться.
Рекомендуем: сушилка для вишни. Мы выбираем ручные и электрические сушилки >>>
Подготовка к зиме: как приготовить варенье
Фруктовые консервы - это вкусные консервы, джемы или желе. Мы готовим варенье в пропорциях: например, на 3 кг фруктов, 3 кг сахара. При необходимости нарезать фрукты на более мелкие кусочки, положить в горшок (плоский с крышкой), залить сахаром, варить на медленном огне - постоянно помешивая и удаляя так называемые мразь (на поверхности плода появляется белая пена). Когда препараты достигают идеальной (полужидкой) консистенции, они готовы быть помещены в банки и запечатаны.
Препараты: пастеризация
Готовые банки с фруктовым джемом очищают от остатков фруктов и начинаем пастеризацию. Это важно, потому что это предотвращает развитие патогенных микроорганизмов. Можно сказать, что это своего рода природная охрана. Мы готовим банки с препаратами внутри некоторое время в воде, а затем вынимаем и переворачиваем их вверх дном. Внимание! Не забывайте медленно менять температуру банок (не вставляйте и не вынимайте их непосредственно из кипящей воды), иначе они могут лопнуть.
Читайте также: Пастеризация: как пастеризовать консервы на зиму? Руководство >>>
Декорирование баночек для консервов - вдохновение
Подготовка к зиме: как их хранить?
На долговечность изделий, изготовленных в подсобном помещении домашней кухни, во многом влияет качество продукции, манера обслуживания, точность изготовления. Однако следует отметить, что важным элементом, связанным с долговечностью наших продуктов, является также место, где мы будем их хранить. Подходящим местом является кладовая, где свет имеет ограниченный доступ. Хорошая вентиляция помещения или низкая влажность также важны. Оптимальная температура должна быть в пределах 10-15 градусов по Цельсию. Компоты, джемы, салаты, маринованные огурцы и т. Д. приготовленные из качественных продуктов, подвергнутые термообработке, помещенные в такие условия, они непременно прослужат нам еще долго. Также стоит позаботиться об эстетическом облике нашей продукции. Мы можем запастись красивыми баночками для консервов, которые своим внешним видом еще больше побудят вас попробовать домашние деликатесы. Хорошим решением являются липкие заметки или ярлыки в виде наклеек, на которых можно написать год выпуска и содержание.
Читайте также: Мы украшаем банки для консервов: красивые этикетки для банок для консервов >>>
Подготовка к зиме: где взять рецепты?
Рецепты консервов можно найти на многих сайтах. Различные типы форумов и блогов имеют огромную базу рецептов, которые мы можем успешно использовать на собственной кухне. Также стоит обменяться рецептами с друзьями, потому что тогда мы уверены, что рецепт проверен. Кроме того, мы также можем запастись книгами и руководствами по приготовлению пищи, которые окажутся полезными при подготовке к зиме. Хотя в сети преобладают популярные, проверенные, домашние рецепты варенья, огурцов, салатов, мы можем попытаться создать что-то оригинальное. Давайте не будем бояться экспериментировать. Кухня - это место, где изобретательность и изобретательность имеют значение. Поэтому стоит попробовать свои силы, создавая оригинальные сочетания ароматов. Таким образом, мы сможем удивить друзей и по вкусу как тем, так и менее требовательным гостям или членам семьи. Стоит отметить, что к зиме готовятся не только джемы, но и различные виды соков или салатов, которые можно с успехом использовать во время зимнего ужина или вечеринки с друзьями или семьей. Наши усилия, связанные с независимой подготовкой домашнего консервирования, безусловно, будут оценены и не будут напрасными. Удовлетворение от того, что наша кладовая заполнена здоровой пищей без консервантов, красителей и вездесущей химии, огромно. Поэтому время, которое мы проводим за покупками в супермаркете, снабженном большим количеством нездоровых продуктов, гораздо лучше тратится на покупку свежих сезонных фруктов и овощей, чтобы сделать их полезными, вкусными и, прежде всего, питательными препаратами.
Украшения для консервов - ФОТОГАЛЕРЕИ
Посмотрите, как вы можете украсить свои консервы! Взгляните на наши фотогалереи, где вы найдете много вдохновения.
Баночки для консервов: фото
Лето в банке или препараты в дизайнерском стиле
Домашнее варенье на зиму, необходимые кухонные принадлежности