«Новый год дома: идеи для отличного меню! Закуски и рагу»

Вам понадобится:
- деревянные зубочистки (важно, чтобы они не были пластиковыми)
- пачка (или две, в зависимости от количества гостей) калифорнийских слив
- копченый бекон

Исполнение: обертываем каждую сливу ломтиком бекона (целым или половинным) и прокалываем зубочисткой. Выровняйте противень с бумагой для выпечки и положите на нее сливы. Перед подачей на противень поставьте противень в разогретую до 180 ° C духовку на 20 минут. Мы подаем теплые рулоны, свернутые в поднос. Версия для амбициозных: перед тем, как съесть бекон, мы заполняем каждую сливу миндалем (заваренным и без кожицы) или кусочком собственного варенья или джема.

Рулеты с маринованной сливой самые вкусные с горчицей.

Новогодняя ночь дома - это идеальная возможность повеселиться с друзьями и знакомыми. Меню на Новый год в домашних условиях не должно быть слишком сложным. Все, что вам нужно сделать, это запомнить несколько хороших правил, которые помогут вам организовать идеальную коктейльную вечеринку. Познакомьтесь с нашими идеями для новогоднего меню!

Есть много идей для новогоднего меню. Самые важные правила, которых нужно придерживаться во время коктейльной вечеринки? Закуски можно есть за один укус, не используя нож и вилку. Они также не должны содержать слишком много ингредиентов с сильным запахом, то есть лук, чеснок, зеленый лук. Теплые блюда также должны быть легкими в употреблении. Лучше всего, если они помещаются в небольшую миску и могут быть съедены только ложкой или вилкой.

Меню на Новый год: умная закуска или закуски на один укус

Новый год в домашних условиях - это прежде всего веселье, в том числе и танцы. Однако без вкусной еды не обойдешься. Наиболее удобными будут небольшие закуски на один укус, которые можно есть, не садясь за стол. Такие закуски, безусловно, могут включать суши, роллы на зубочистке с беконом и маринованными или сушеными сливами, всевозможные тарталетки, пирожные и мини-гамбургеры. В форме пробки мы можем подать любимый и легкий салат с капрезе - просто заполните зубочистки половинками мини-шариков из моцареллы и помидорами черри, разделенными листом базилика. Целое можно посыпать соусом песто и соусом бальзамико. Для маленьких гамбургеров нам нужны мини-роллы, гамбургеры легко приготовить самим - классическая говядина, легкая индейка или вегетарианец с чечевицей.

Мы можем катать суши с гостями - это необычное начало новогодней вечеринки! Тарталетки, вкусные красочные бутерброды на один укус, являются более трудоемкой закуской - но мы можем заказать их у одного из новогодних гостей. Тарталетки готовятся, например, с паштетом, яичной пастой, копченым лососем и небольшим количеством икры или в вегетарианском варианте. В новогодний вечер также подойдут традиционный желтый сыр, ветчина и корнишоны.

Салаты в новогоднюю ночь

Закуски на Новый год: салат с грушей в главной роли

ингредиенты:
- упаковка ракеты
- компот из груш (вы можете купить его в магазине, если у вас его нет)
- голубой сыр (2 "треугольника")
- пачка сладких сливок
- 2-3 горсти грецких орехов, обжаренных на сухой сковороде

выполнение:
Выровняйте круглую тарелку или поднос с вымытым, высушенным и бесконечным рукколой. На него кладем кусочки груш, извлеченные из компота, нарезаем веером так, чтобы они образовывали круг. Разогреть сливки на сковороде и растворить в ней голубой сыр (он должен иметь слегка густую консистенцию, как соус). Посыпать грушей на ракете соусом из горячего сыра и посыпать жареными орехами. В версии на зубочистках мы только крошим сыр на кусочки, не нагревая его со сливками. Вкуснятина!

Закуски в канун Нового года: цикорий лодки

ингредиенты:
- 4-5 цикория
- 4-5 мандаринов
- декоративный майонез (реже традиционного)
- соль, перец

выполнение:
Вырежьте цикорий из середины (он горький, особенно когда еда хранится в магазине при полном освещении, т. Е. Неправильно закреплен) и разложите на отдельные кусочки. А пока мы очищаем мандарины, разделяем их на мелкие частицы, которые разрезаем на две половины. Переложить мандарины в миску и смешать с майонезом, слегка приправив. Мы помещаем заполнение мандарина в каждый кусок цикория и помещаем на тарелку.

Как приготовить суши: видео. Закуски на Новый год

Читайте также: как приготовить суши в домашних условиях?

Смотрите: рецепты современных кремовых супов [видео]

Меню на Новый год: проверенные рагу

Лучшие теплые блюда на новогодней вечеринке - это тушеные блюда. С одной стороны, они не требуют, чтобы хозяин оставался на кухне долгое время, с другой стороны, гости могут легко есть их даже стоя. Рекомендуемыми блюдами этого типа являются: беф бургиньон (говяжья бордовая), овощное рагу по-средиземноморски, буган броганов, супы-пюре или для любителей классики - бигос.

Вероятно, лучший бургундский рецепт говядины был опубликован много лет назад знаменитой Джулией Чайлд. На первый взгляд, блюдо кажется сложным в приготовлении, но это не так - просто требуется больше времени в духовке.

Блюда из рагу должны быть приготовлены накануне, чтобы все вкусы хорошо «пережевывались». Хозяева не устанут стоять на кухне, а в квартире не будет пахнуть жаркой или готовкой.

Закуски на Новый год: пряные печенья

Мы можем приготовить эту закуску в канун Нового года даже накануне, и она очень вкусная.

ингредиенты:
- упаковка из слоеного теста
- тертый желтый сыр
- Herbes-де-Прованс, тимьян или другие любимые специи
- 1-2 яйца смешиваются в миске
- кусочки копченого бекона, ветчины или салями

выполнение:
Вынуть замороженное тесто, слегка разморозить и раскатать. Используя накатку или обычный нож, нарежьте (размер по желанию) на маленькие квадраты или прямоугольники. Мы помещаем каждый элемент на противень, выстланный бумагой для выпечки, и осторожно чистим его взбитым яйцом и кладем на каждый немного трав и добавок, то есть колбасы, сыр. Конечно, это абсолютно произвольно, что будет на торте. Если среди гостей есть вегетарианцы, они могут быть только травами. Поместите приготовленное «печенье» с противнем в предварительно разогретую духовку до температуры около 180 ° C и выпекайте до золотистого цвета и поднимайте (около 20 минут в зависимости от духового шкафа). Затем мы ставим их на поднос и угощаем гостей.