«Лучшие кофемолки: какая кофемолка - электрическая или ручная?

Кофемолка KRUPS GVX2, цена 222 зл. Мощность: 110 Вт. Регулировка толщины шлифования: 17 настроек. Размер контейнера для зерна: 250 г. Контейнер для молотого кофе: 250 г. Способ измельчения: размол.
Особенности и функции: Возможность выбора количества молотых бобов, необходимых для приготовления от 2 до 12 чашек. Съемный контейнер для молотого кофе. Матовая панель из нержавеющей стали. Съемные заусенцы для облегчения очистки.

Какую кофемолку выбрать? Вот 9 моделей кофемолок, которые мы проверили. Мы советуем вам, на что обратить внимание при покупке кофемолки, и от чего зависит цена.

Кофе, сваренный из свежемолотых бобов, обладает великолепным вкусом и ароматом. Чем прекраснее, тем лучше мы адаптируем толщину помола к выбранному способу заваривания кофе. Такая точность обеспечит нас хорошей кофемолкой - мы представим некоторые из них, которые в настоящее время доступны в магазинах. Мы предлагаем, какую кофемолку выбрать и на какие функции обратить внимание, чтобы адаптировать модель кофемолки к вашим потребностям и приготовить понравившийся вам кофе.

Хотя все больше и больше кофемашин имеют постоянно встроенную кофемолку, они являются довольно дорогими устройствами, и не у всех есть такая модель дома, но есть много любителей кофе. Вам не нужно быть бариста, чтобы знать, что нет ничего лучше настоя свежемолотых бобов. Да, вы можете купить молотый кофе, но вы должны уметь правильно хранить его (он хранится в сухом месте при комнатной температуре, но не на солнце и не в банке), в противном случае, если вы пьете кофе только один раз в день, его быстро измельчают смаковать. Именно поэтому кофемолки по-прежнему популярны и не только электрические.

Обязательно посмотрите: какую кофеварку выбрать? >>>

Кофемолка: строительная

По существу, независимо от того, является ли кофемолка ручным или электрическим устройством, она имеет кожух (деревянный, стальной, пластиковый или комбинированный, например, стальной или пластиковый), зерновую камеру, механизм измельчения и емкость для молотого кофе. Теперь в зависимости от способа измельчения кофемолки делятся на ручные и электрические. Электрические кофемолки часто оснащены нескользящими ножками, они также имеют защиту от включения без бобов, большинство моделей отключается автоматически.

Ручная кофемолка

Ручная кофемолка - это низкоскоростное устройство, которое означает, что вам нужно сделать несколько десятков (около 70) поворотов кривошипа, чтобы получить порцию кофе для заваривания. Механизм измельчения (обычно чугунный, хотя он также может быть керамическим), расположенный внутри, такой как спираль или вид шлифования, активируется при помощи кривошипа. В некоторых моделях мельниц вы можете установить степень помола кофе чаще всего с помощью ручки чуть ниже рукоятки. Однако, в зависимости от того, как вы хотите приготовить кофе (в кофемашине, кофеварке или кофеварке под давлением), вы должны знать, какая толщина помола подходит для получения ароматического варева, и вы не найдете такой информации на ручных мельницах. Однако говорят, что ручное измельчение кофе успокаивает, но, прежде всего, оно не нагревает бобы, поэтому они не теряют свой вкус. Однако, конечно, это не работа для людей, которые спешат и хотят быстро выпить свежемолотый утренний кофе. Поэтому, если вы знаете свой вкус и у вас есть время, вы можете использовать ручную кофемолку.

Не пропустите: кофе - 12 видов использования кофейной гущи и кофейных зерен в домашних условиях >>>

Кофемолка электрическая

Электрические кофемолки работают намного быстрее, процесс измельчения может занять всего десятки секунд, и они не требуют от нас усилий. Просто налейте порцию кофе в контейнер и в зависимости от типа мельницы просто нажмите кнопку или дополнительно установите желаемую толщину, а если у мельницы есть таймер и ЖК-дисплей - установите время помола. Электроприборы делятся на две основные группы:

ударные мельницы (также известные как ножевые мельницы) - внутри они обычно имеют вращающийся стальной нож с двумя рукавами, который режет зерна и в зависимости от времени измельчения они могут быть меньше или толще; эти дробилки также измельчают зерновые, специи и даже орехи, помол сопровождается высокой температурой;

мельницы - здесь механизм измельчения (может быть керамический, работающий тихо или стальной громче, но более долговечный), конический или плоский (больше для гастрономических моделей), они сделаны из двух элементов, которые вращают, измельчая (как крупа) кофейные зерна, благодаря почему они не теряют своего аромата, уровень измельчения можно регулировать, и дело в том, что заусенцы раздвигаются или приближаются, создавая меньшее или большее пространство для фрагментов зерна; эти модели отличаются среди других количество степеней помола, и они могут быть размолоты, например, на шести уровнях.

Измельчители кофемолки дают вам возможность задавать толщину, в случае ударных дробилок мы должны постепенно измельчать и проверять степень измельчения кофе.

Кофе полезен!

Кофе стимулирует. Для пациентов с низким давлением это находка, потому что кровеносные сосуды сжимаются и повышается кровяное давление. Кофе также помогает сосредоточить внимание, когда вы выполняете скучную и однообразную работу. Это улучшает настроение, уменьшает головные боли, следовательно, содержание кофеина во многих обезболивающих препаратах. Антибактериальные ингредиенты кофе замедляют рост бактерий, вызывающих разрушение зубов.

Какую кофемолку купить: 4 важных параметра

В фотогалерее мы представляем несколько кофемолок. Перед тем, как купить кофемолку, проверьте параметры модели. Мы предлагаем, на что обратить внимание при покупке кофемолок. Вот 4 наиболее важных особенности:

Мощность кофемолки. Мощность измельчителя - чем она выше, тем больше зерен можно измельчить за один раз.
Емкость для молотого кофе - она должна быть плотной и идеально прилипать к кофемолке.
Скорость измельчения - чем ниже, тем больше кофе сохраняет свои вкусовые свойства, потому что бобы не сильно нагреваются при измельчении.
Толщина помола кофе в кофемолке. При покупке кофемолки обратите внимание на этот параметр и учтите, как вы завариваете кофе. Толщина помола должна регулироваться в зависимости от того, как долго будет завариваться кофе. Приготовлено в кувшине и французской прессе, для этого требуются крупнозернистые бобы. Так называемый. средний помол идеально подходит для кофе, сваренного в кофеварках и фильтрующих устройствах. Лучший молотый кофе используется для приготовления кофе в эспрессо-машинах, включая эспрессо.

Если вы любитель кофе и, кроме того, у вас есть свободное время, положите на ручную кофемолку, говорят эксперты, потому что кофе от такой кофемолки не теряет своего аромата. Занятым любителям «маленького черного», которые к тому же пьют его, часто стоит порекомендовать электрический измельчитель. Людям, которые время от времени пьют кофе, но часто пекут пирожные и даже собственный хлеб, понадобится кофемолка с электрическим ударом, потому что в ней можно размолоть практически все.

Мы выбираем кофемолку: это приятно знать

Хорошо выбрать толщину молотого кофе в зернах для приборов, где вы завариваете кофе. На упаковке уже измельченных продуктов есть соответствующие комментарии, если мы делаем это дома, мы должны помнить, что:
- для кофемашин лучшим является кофе грубого помола (с грубой солью),
- для пивоваров и кофеварок - подойдет средний молотый кофе (с песочной консистенцией),
- кофе мелкого помола (с мелкой сахарной консистенцией) подходит для электрических кофеварок под давлением.

Эспрессо или капучино?

Мы устраиваем кофе, мы идем на кофе - так мы говорим, даже не уверены, будем ли мы его заказывать. Если так, какой из них вы должны выбрать?

Эспрессо - маленький, черный с пенкой в крошечной чашке - порция около 30 мл, глоток, два. Это кофе, который должен стимулировать нас. Мы должны попробовать это, а не пить.

Espresso con panna - классический эспрессо с небольшим количеством взбитых сливок.

Эспрессо маккиато - эспрессо с небольшим количеством (1-2 чайных ложки) вспененного молока.

Эспрессо лунго - классический, расширен с небольшим количеством горячей воды (15-20 мл).

Эспрессо ристретто - с уменьшенным объемом (10-20 мл), который даже «короче», чем классический.

Эспрессо Doppio - двойной. Недавно мы влюбились в молочный кофе, который сделан на основе эспрессо, с добавлением молока. Он должен быть холодным (легче пениться), свежим и жирным (пена более долговечная).

Кофе латте - выливается в эспрессо с горячим, слегка вспененным молоком, подается в чашке.

Капучино - кофе с добавлением вспененного молока и щепоткой рассыпного шоколада или какао. Классический капучино состоит из 25 мл эспрессо, в которое наливается 125 мл вспененного молока.

Латте маккиато (итальянский: запятнанное молоко) - его готовят путем медленного наливания эспрессо в горячее молоко на стенке, покрытое слоем молочной пены. При правильном приготовлении получается три слоя: молоко снизу, кофе посередине и пена сверху. Его подают в прозрачном стакане с толстыми стенками емкостью около 250 мл и длинной ложкой.