Очень легкое, вкусное и легкое блюдо, идеально подходит для жарких дней.
ингредиенты
- готовый салат (салат из ягненка, радичио, руккола)
- 5 гайки
- сосновые или миндальные хлопья
- масло
- пакет лимонного сока козьего сыра
- соль и перец
Способ приготовления
Вымойте салаты, тщательно высушите и разделите их на более мелкие части, если это необходимо. Поджарьте кедровые орехи (или миндальные хлопья) в золотой сковороде до золотистого цвета. Приготовить соус: смешать лимонный сок с солью и перцем, затем добавить оливковое масло. Разложить салат, положить рядом с козьим сыром. Посыпать орехами (или миндальными хлопьями) и щедро налить соус. Подавать с темным хлебом с семечками или багетом.
Что стоит знать о козьем сыре?
Хороший вид имеет тонкий, травяной вкус с легким оттенком белого сухого вина. Незрелые сыры сладкие и имеют свежий фруктовый вкус. Тем не менее, горечь, ощущаемая в сыре, всегда указывает на его низкое качество.