«Электрическая или газовая плита? Так готовим на плите

Когда кухня маленькая или открытая, лучшим решением будет незаметно вписаться в здание. Однако ассортимент встроенных варочных панелей настолько велик, что сложно принять решение и выбрать лучший вариант. Смотрите ваши варианты и на что обращать внимание при выборе варочной панели для кухни.

Доски опускаются в кухонную столешницу толщиной не менее 30 мм. Перед этим необходимо сделать вырез в соответствии с шаблоном, прикрепленным к диску. Эти устройства могут иметь различную форму, хотя наиболее распространенными являются прямоугольные или квадратные. Типичные размеры: ширина от 30-90 см и глубина - около 55 см. На пластинах находятся от одной до шести горелок (конфорок) и панель управления - ручки, кнопки или поля (просто коснитесь их). Также на рынке продаются тарелки с духовками. Устройства монтируются в стойке - одно под другим - они имеют общий элемент управления, обычно размещаемый на духовке. Учитывая тип блока питания, эти устройства можно разделить на две основные группы.

Газовая плита

Они изготовлены из нержавеющей стали или эмалированной стали, есть также стекло и керамика или стеклокерамика (тип керамики). Их горелки имеют разные размеры и мощность (от 1 до 3 кВт), всегда есть горелка (или две) для быстрого приготовления и с двойной или тройной коронкой. Некоторые модели имеют овальную горелку (посередине), на которой можно разместить продольные ростеры. Ручки чаще всего используются для контроля. Эти пластины оснащены:

воспламенитель (в ручке)
противоточные системы (для газа)
защитные устройства, препятствующие включению детей
Стабилизация пламени (даже максимально закрученный сам по себе не гаснет)
Система экологического сгорания (минимальное количество газа поступает в атмосферу).

Электрическая плита

Большинство из них керамические, стеклокерамические или стеклянные, хотя они также стальные. Керамические модели имеют зоны нагрева (сталь - горелки) с различной мощностью (от 1, 2 до 2, 4 кВт), чаще всего так называемые быстрый нагрев (Hi-Lighte). Он также может быть овальным или продольным (для сковороды) и с удлинением, с переменным диапазоном (двойной или тройной, с увеличением мощности). Управляется ручками или датчиками (на ощупь). Электрические плиты у меня могут быть:

таймер (звуковой сигнал о том, что поле выключено)
защита от нежелательного включения
индикатор работы в полевых условиях (мы видим, сколько энергии он работает) и подключение дополнительной зоны
зоны быстрого приготовления (дополнительная доза энергии заставляет поле быстрее нагреваться)
аварийное выключение сплит нполе (нагревается с фрагментами)
автоматическое кипячение (после варки пищи мощность поля уменьшается)
индикатор удержания тепла (показывает, если поле еще тепло)
прекращение работ в поле
возможность программирования работы отдельных полей (они будут включаться или выключаться в определенное время)
датчик приготовления для предотвращения кипения (работает в инфракрасном диапазоне и поддерживает постоянную температуру внутри посуды).

Индукционная плита для современной кухни в скандинавском стиле

Индукционная плита - дорого, но дешево

Вот что такое индукционная плита (тип электрической плиты). Цена высокая, но она быстро окупается во время использования. Индукционные катушки, установленные под верхней частью, создают электромагнитное поле. Поэтому вся тепловая энергия передается непосредственно на блюдо. Ни кастрюля, ни тарелка не нагревается, поэтому нет потерь электричества. Поле включается при размещении судна и распознает его размер. Когда мы снимаем горшок - он выключается. На таких тарелках можно готовить только в посуде из ферромагнитной стали.

Очистка конфорок

Лучше всего использовать лосьоны, предназначенные для определенных поверхностей - металла, эмали или керамики. Стеклянные и керамические пластины также следует вытереть насухо, чтобы не было разводов.

Установка варочной панели - безопаснее с профессионалом

Это следует поручить специалисту, особенно при установке газовой плиты, но также и с электрической, стоит сделать то же самое из-за требований безопасности и гарантии. Варочную панель можно разместить практически в любом месте на рабочей поверхности. Почти у каждого, потому что в случае газового прибора мы будем обязаны проводить газовую установку. Хотя это может быть расширено, газовые трубы не должны быть встроены, в большинстве случаев они могут быть «замаскированы». В случае электрической платы перед покупкой необходимо выяснить, есть ли у нас сила (трехфазный ток), потому что большинству этих плат нужна прочность. И если бы мы использовали двухфазный ток, мы не могли бы использовать другие устройства.

Кухонное оборудование: индукционная плита

Дополнительное оборудование для электрических плит

Зоны приготовления иногда имеют тепловой выключатель. После достижения определенной температуры источник питания отключается и включается только для его поддержания, что значительно снижает энергопотребление. Существуют также пластины, оснащенные датчиком, который реагирует на наличие сосуда. Если вы не поставите посуду на включенную плиту - она не начнет нагреваться. Сенсорные датчики не реагируют на прикосновения, например, с помощью чистящей ткани.

Электрическая плита

Некоторые варочные панели оснащены программатором, который позволяет устанавливать время приготовления и определять тип и мощность зоны приготовления. Когда варочная панель имеет сенсорные датчики, включение зон нагрева может быть заблокировано соответствующей комбинацией нажатий, что предотвращает нежелательное включение духового шкафа, например, ребенком. Мощность электрических пластин регулируется с шагом от 1 до 6. Нагревательные кольца следует очищать и периодически смазывать специальным консервантом.

Какую плиту выбрать? Электрическая, газовая, индукционная плита [ВДОХНОВЕНИЕ]

В галереях вы найдете подсказки, какую плиту выбрать для кухни. На современной кухне электрические и индукционные плиты выглядят лучше всего. Газовые плиты отлично вписываются в кухню в стиле ретро. Проверьте наши галереи!