Вкусные и простые в приготовлении бараньи отбивные на гриле
Вкусный рецепт для отбивных из ягненка, или "Chuletas de cordero al grill". Отличное блюдо в любое время года, одинаково вкусно приготовленное на сковороде для гриля на домашней кухне и на гриле в саду. Блюдо очень легко приготовить, оно требует буквально нескольких ингредиентов, поэтому качество мяса чрезвычайно важно. Мы готовим бараньи отбивные в сковороде для гриля, подходящей для нагревательной плиты.
Ингредиенты на 1 порцию:
- 300 г бараньи отбивные
- свежий розмарин (1 ветка)
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло (25 мл)
- соль, перец (по вкусу)
Жареные бараньи отбивные - типичное блюдо провинций Кастилья и Ла-Манча. Это блюдо очень вкусное и простое в приготовлении, при условии, что мы используем для него качественное мясо. Сама жарка занимает буквально мгновение, но чтобы добиться успеха, вы должны мариновать мясо в розмарине, чесноке и оливковом масле несколькими часами ранее. Пирожки готовятся как на гриле, так и в сезон гриля. Перед жаркой следует приготовить салат с выразительной заправкой, картофелем или овощами гриль, приготовление которых занимает гораздо больше времени, чем жарка ягненка. Рецепт приготовлен в ресторане La Iberica недалеко от Варшавы, которым руководят Хосе Перес Диас и Мигеле Анжеле Капитан.
Также проверьте:
- как обустроить семью и современную кухню >>>
- Как выбрать варочную панель TEKA для кухни?
Способ приготовления бараньих отбивных на гриле:
1. Маринуйте отбивные в розмарине, чесноке и оливковом масле за несколько часов до гриля.
2. Жарить пирожки, приготовленные в разогретой сковороде в течение 2-3 минут с каждой стороны (в зависимости от толщины мяса). После укладки на тарелку посолить и поперчить по вкусу.
3. Подавать с запеченным картофелем и любыми овощами.