Соковыжималки - это специальные горшки, которые будут работать при приготовлении домашних соков.

Соковыжималка - это специальный горшок для сока, который отлично подходит для приготовления домашних консервов на зиму. Большим преимуществом соковыжималок является то, что приготовленные в них соки больше не нуждаются в пастеризации. Проверьте, какую соковыжималку выбрать и что об этом знать.

Соковыжималка работает как значительное облегчение работы, когда приближается сезон подготовки к зиме. Хотя полки магазинов гнутся почти под банками, бутылками с соками или картонными коробками, многие по-прежнему делают консервы самостоятельно. Вот почему стоит оборудовать кухню полезным оборудованием, которое облегчит нашу работу. Один из них просто соковыжималка. Мы советуем, какую соковыжималку лучше купить (среди прочего, есть паровые или электрические соковыжималки) и как ее использовать. Вы не можете скрыть, что в этих домашних препаратах нет химии, но это не значит, что их не нужно хранить, иначе они не продержатся даже дня. В зависимости от типа раствора, это может включать рассол, уксус, сахар или пастеризация.

Соковыжималка: альтернатива соковыжималке

Это также относится и к сокам, которые до сих пор занимают важное место среди домашних консервов. Наши бабушки готовили сок на зиму в банках, наполняя фрукты сахаром и … по крайней мере, некоторые ставили банки на солнце, чтобы сахар быстрее растворялся, эффективно «убивая» витамин С. Сегодня мало кто хочет месяц ждать сока, к счастью, есть и другие. метод. Вы можете приготовить фруктовые и овощные соки двумя способами. Первый - отжимать сок с помощью электрических устройств, то есть соковыжималок или низкоскоростных соковыжималок для фруктов. В этом случае нет никаких шансов, что самодельный сок прослужит дольше суток, даже положив в холодильник. Такие соки следует употреблять сразу после приготовления. С другой стороны, соки, которые мы производим с использованием паровой соковыжималки, можно безопасно хранить в течение нескольких месяцев и рассматривать как домашние консервы.

Смотрите также: Соковыжималка или соковыжималка: что выбрать. Соковыжималки, соковыжималки МНЕНИЯ

Паровая соковыжималка: из чего она состоит?

Как следует из названия, паровая соковыжималка - это устройство (котелок), которое работает благодаря пару. Используется для приготовления фруктовых и овощных соков. Соковыжималка состоит из трех блюд:

  • нижний сосуд
  • средний сосуд с видом камина (может быть перфорированным), направленным вверх, для подачи пара и крана, к которому подсоединена труба для слива,
  • сверху блюдо с перфорированным дном и торцевой крышкой для камина, чтобы сок не попадал в кипящую воду и крышку (часто стеклянную).

Современные соковыжималки изготавливаются из стали хорошего качества, хотя они по-прежнему алюминиевые и отличаются в основном по вместимости (домашние соковыжималки обычно имеют 5, 8, 10, 15 л) и могут ли они быть установлены на индукционных плитах.

Смотрите также: Экструдированный с лета. Когда соковыжималка будет полезна и когда соковыжималка?

Паровая соковыжималка: как она работает?

Паровая соковыжималка используется для приготовления сока в домашних условиях, который можно хранить в качестве консервов. Нижняя емкость соковыжималки служит контейнером для воды, которая наливается до соответствующего уровня, чаще всего она маркирована внутри. Овощи или фрукты помещают в верхнюю посуду в соковыжималке (они заправлены сахаром - для сладких фруктов достаточно 100 г сахара на 1 кг, а для кислоты - 250 г / 1 кг) и накрывают крышкой. Соковыжималка ставится на варочную панель, а затем нагревается. Под воздействием пара, вытекающего из кипящей воды, подаваемой через средний сосуд через «камин» в верхний сосуд, фрукты высвобождают сок, который поступает в средний горшок, а затем, благодаря крану и вышеупомянутой трубке, его наливают прямо из соковыжималки в стакан ( предварительно заваренные контейнеры с герметичной прокладкой). Процесс приготовления сока в соковыжималке длится от около 30 минут с мягкими фруктами, около 40 минут с полужесткими фруктами, до около 1 часа. для тех, кто определенно тяжело, как яблоки. Время получения сока также зависит от вместимости соковыжималки; чем больше фруктов или овощей и чем они тяжелее, тем дольше они служат.

Соковыжималки и соки - это стоит знать:

  • для соков, лучших спелых фруктов и овощей,
  • из соковыжималки для мякоти, оставшейся в верхнем блюде (в случае с фруктами), можно приготовить варенье,
  • большинство соковыжималок можно использовать в качестве пароварок, и тогда следует собрать только две тарелки - нижнюю и верхнюю, то есть перфорированную крышкой.

Смотрите также: Мы выбираем пароход. Здоровая варка на пару

Паровая соковыжималка - виды (ФОТО)

Хотя паровые соковыжималки не отличаются значительно по внешнему виду, отдельные бренды предлагают разные цены и производительность. Узнайте больше о рекомендуемых соковыжималках на фотографиях ниже!

Паровая соковыжималка: Ambition Fruit Summer, высококачественная сталь, также может использоваться на индукционной плите, вместимость 8 л, цена около 100 злотых

Паровая соковыжималка: Schulte Ufer Loop, высококачественная сталь, также может использоваться на индукционной плите, вместимость емкость для фруктов 7 л, цена от 750 зл

Паровые соковыжималки слева:

Elo Safti, высококачественная сталь, нижняя часть с крышкой может использоваться как традиционный горшок, верхняя часть также как дуршлаг, также может использоваться на индукционной плите, вместимость 3, 5 л, цена от 270 злотых

KING Hoff KH-3302, высококачественная сталь, вместимость 8 л, цены от 119 злотых

Паровые соковыжималки слева:

Rainbow MR-1030, высококачественная сталь, контейнер для фруктов 8 л, для сока 2, 5 л, горшок для воды 4, 5 л, цена от 160 злотых

WMF Cromargan, высококачественная сталь, также может использоваться на индукционной варочной поверхности 7 л, цены от 769 злотых

Соковыжималка для пара: Duka Beka, высококачественная сталь, цена: 499 PLN

Категория:

Кухня