Керамические кастрюли все чаще появляются на наших кухнях. Они относительно дешевы, очень эстетичны и позволяют готовить здоровую, практически обезжиренную пищу. это на самом деле? Будут ли керамические кастрюли выполнять свою функцию долгие годы, как чугунные кастрюли?
Кастрюли Fusion Fresh от Ambition
Из чего делают керамические горшки?
На самом деле название «керамический горшок» условное, ведь этот вид посуды чаще всего изготавливается из алюминия и покрывается слоем минералов и глины, благодаря чему покрытие становится антипригарным.В них можно не только готовить, но и жарить блюда без использования жира.
Гораздо более дорогой, но вполне безопасный вариант – керамические горшки из Силаргана. Это особый антибактериальный тип керамики, не содержащий никеля. Цена такого горшка обычно составляет несколько сотен злотых.
Керамические кастрюли – в чем их преимущества?
- Они очень устойчивы к царапинам и ржавчине, поэтому их можно использовать в течение длительного времени. Конечно, это не значит, что в них можно готовить столовыми приборами из нержавеющей стали - так керамическое покрытие стирается и повреждается.
- Их можно ставить в духовку, если у них нет пластиковых деталей (например, ручек).
- Керамическое покрытие делает их полностью безопасными и полезными даже для аллергиков. Керамические горшки не содержат вредных веществ.
- Хорошо держат тепло даже через час после приготовления пищи. Поэтому его не нужно быстро нагревать.
- В них можно долго хранить продукты.
- Они доступны во многих цветах.
Полезны ли керамические горшки?
Да, хотя стоит помнить об осторожности с керамическим покрытием - не трите его губкой и не царапайте столовыми приборами. Важно, что лучше избегать глазурованных керамических горшков (их покрытие блестит), так как они могут содержать свинец и кадмий, которые могут неблагоприятно воздействовать на организм человека. Поэтому выбираем матовые керамические горшки.
Керамические горшки легко повредить, поэтому будьте осторожны, чтобы не уронить их на пол. Если керамическое покрытие имеет сколы или царапины, оно теряет свои антипригарные свойства.
Керамические горшки - индукция
Керамическая кастрюля для духовки подходит для газовой и индукционной плиты одновременно. Стоит помнить, что керамические индукционные кастрюли должны иметь чуть более толстое дно.В идеале он должен быть разработан специально для индукции. Это гарантирует, что пища не прилипнет к покрытию и не потеряет вкус.
Для чего можно использовать керамические горшки?
Как мы уже знаем - для варки, жарки, тушения и запекания в духовке. Однако это не все приложения! Керамическая пароварка поможет вам приготовить здоровую пищу и совсем без жира. Просто купите для него ситечко (если только оно не входит в комплект). С успехом заменит отпариватель.
Керамический сотейник? Конечно. Культовым керамогранитом являются керамические горшки, хотя, конечно же, полностью из этого материала. Интересно, что керамическую посуду используют не только для засолки капусты, огурцов и других овощей, но и в духовке для приготовления ароматных рагу.
Как ухаживать за керамическим горшком?
К счастью, они не требуют специальной обработки. Грязь легко удаляется - достаточно воды с мягким моющим средством и мягкой ткани. Также помните, что нельзя лить холодную воду на горячую кастрюлю или сковороду, это может повредить керамическое покрытие.
Можно ли мыть керамические горшки в посудомоечной машине?
Современные керамические покрытия легко моются в посудомоечной машине, ведь они отлично выдерживают высокие температуры.
Почему керамические горшки различаются по цене?
В чем разница между банком на 60 злотых и банком на 600 злотых? Каждый производитель использует материалы разного качества, что легко заметить в процессе последующего использования. Очень дешевые керамические горшки быстро изнашиваются – через 2-3 года покрытие потеряет свои свойства. Дорогая посуда часто оснащается качественным двухслойным керамическим покрытием, что делает ее действительно стойкой. Такой горшок прослужит нам долгие годы, так что вам не придется беспокоиться о дополнительных тратах.
Стоит инвестировать в набор керамических горшков - они практичны и универсальны, а благодаря широкой цветовой гамме станут прекрасным украшением кухни.
