Чеснок (нем. Knoblauch) - популярный овощ, пряность и лекарственное растение, выращиваемое в садах.
Чеснок вырастает примерно до 90 см в высоту. Листья чеснока (так называемый зеленый лук) темно-зеленые, плоские, гладкие и ровные, покрывающие нижнюю часть побега. Чеснок образует подземные луковицы. Каждая луковица состоит из отдельных луковиц (так называемых зубчиков), заложенных вместе в группу (в головку). Чесночный стебель редуцирован до так называемого пятки.Чеснок цветет с июля по август. Розово-белые, колокольчатые цветки собраны в зонтиковидное соцветие, покрывающееся со временем лопнувшей и засыхающей оболочкой.Чеснок выращивают как двулетнее или однолетнее растение. Растение лучше всего растет на супесчаной почве, которая проницаема, но хорошо удерживает влагу. Не выращивайте чеснок на тяжелых и глинистых почвах. Место для выращивания чеснока должно быть солнечным. На плодородных почвах чеснок можно выращивать на второй год после внесения навоза, на бедных – на первый. Вместо навоза можно использовать компост хорошего качества.Чеснок размножается только вегетативно, делением подземной луковицы или из луковиц, образующихся в соцветии. Отдельные луковицы (гвоздики) высаживают прямо в грунт осенью (с середины до конца октября) или весной (с марта по апрель). Гвоздики сажают пяткой вниз на расстоянии 15 см. Посаженный осенью чеснок собирают в июле, а посаженный весной – в августе. Головки чеснока после сбора необходимо очистить. Хранят в прохладных помещениях (желательно с температурой 0-10 градусов С и влажностью воздуха около 70%).
Обыкновенный чеснок содержит, среди прочего, аллицин, аденозин, сапонины, флавоноиды, эфирное масло, витамины С и В и минеральные соли. Благодаря этим ингредиентам чеснок обладает антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами, антикоагулянтами, снижающими уровень «плохого» холестерина и повышающими уровень «хорошего» холестерина, противопаразитарными, антиоксидантными, отхаркивающими, стимулирующими секрецию желудочного сока и желчи, понижающими сахара в крови, потогонное и жаропонижающее.
| Позиция | солнышко |
|---|---|
| Влажность почвы | средняя влажность |
| Цветочное свидание | VII - VIII |
| Эвергрин | Нет |
| Категория | Овощи |
| Полив | много |
| Цвет листьев/хвои | зеленый |
| Рост | до 90 см |
| Цвет цветов | розово-белый |