Кориандр - однолетнее растение из семейства сельдерейных (Apiaceae). Хоть он и родом из стран с теплым климатом, но приспособился к нашим условиям и успешно культивируется в Польше.
Кориандр прямостоячий, вырастает до 70 см в высоту. Нижние листья кориандра одинарные, рассеченные на длинных черешках и с широкими лопастями, а верхние - дважды перистые (похожи на листья укропа). Кориандр цветет с июня по июль. Белые или светло-розовые цветки собраны в зонтики. Кориандр - медоносное растение, свежая трава кориандра и незрелые плоды при растирании издают неприятный запах (напоминающий запах выделений клопов).Спелые плоды, благодаря содержанию эфирного масла, меняют запах (и вкус) на приятно-пряный. Зрелые плоды сухие, шаровидные, соломенно-коричневые, диаметром 3-5 мм, иногда распадающиеся на две части (каждая из этих частей способна прорастать). Сушеные плоды кориандра (целые или молотые) используются в качестве приправы, например. для производства колбасных изделий, мясных и овощных консервов, маринадов (например, для засолки огурцов и грибов), а также добавки к водкам, наливкам и винным погребам. Кориандр можно добавлять в салаты, супы, блюда из бобовых, блюда из яиц, птицы и рыбы. Свежая трава кориандра также используется в качестве приправы.
Кориандр имеет две ботанические разновидности: крупноплодную и мелкоплодную. Последний имеет более мелкие плоды, но содержит больше эфирного масла, поэтому он выращивается почти исключительно в нашей стране.Лучшее место для кориандра - солнечное место. Почва должна быть легкой и теплой, не влажной и кислой.Кориандр размножают только семенами, высеваемыми ранней весной (до середины апреля) прямо в землю в заранее подготовленные бороздки глубиной 1-1,5 см, в рядах с расстоянием между ними около 30 см.Семена прорастают примерно через две недели.Грядки с кориандром следует систематически пропалывать, а почву в междурядьях рыхлить.Плоды кориандра собирают на рубеже июля и августа. Поскольку созревание плодов кориандра происходит неравномерно, сбор урожая начинают, когда первые плоды становятся светло-коричневыми, а остальные розовыми. Кориандр собирают в солнечный день, утром или вечером, срезая стебли острым ножом и аккуратно связывая их в небольшие пучки, затем сушат.Кориандр подходит для выращивания в горшках на балконе или кухонном подоконнике.
| Позиция | солнышко |
|---|---|
| Влажность почвы | средняя влажность |
| Декоративное растение с | листья/иголки |
| Рост | до 70 см |
| Цветочное свидание | VI |
| Эвергрин | Нет |
| Категория | Травы |
| Цвет цветов | белый |
| Полив | средний |
| Цвет листьев/хвои | зеленый |
| Цвет цветов | светло-розовый |
| Разрез | поднял |