Пончики - вы должны съесть хотя бы один в жирный четверг
Жирный четверг - это день в году, когда переедание не только разрешено, но даже целесообразно! В Польше мы празднуем этот день едят пончики и крылья ангела. Лучшими являются те, которые сделаны вручную - и сервируются на праздничный стол.
Жирный четверг - откуда он взялся?
Жирный четверг - мобильный праздник - в христианском календаре он выпадает в прошлый четверг перед Великим постом, начинается последняя неделя карнавала. Его происхождение восходит к язычеству. Это был день, когда отмечали отъезд зимы и приход весны. По этому случаю проводились праздники, на которых царили жирные продукты (особенно мясо), пончики с вином и хлебным тестом, фаршированные беконом. Привычка к употреблению сладких пончиков появилась в Польше примерно в 16 веке, тогда вместо джема в тесте были спрятаны миндаль или орех.
Жирный четверг - пончики и крылья ангела
Пончики, безусловно, номер один в этот день. Сегодня мы едим их сладкими, фаршированными мармеладом, покрытыми глазурью или шоколадом, посыпанными апельсиновой цедрой, миндалем или посыпанными сахарной пудрой. Когда-то их подавали в сухом варианте - фаршированные беконом и беконом (запивая водкой). Фаворки - это еще одна характерная закуска - хрустящее печенье, посыпанное сахарной пудрой, как пончики, обжаренные в масле.
Faworki, в некоторых регионах называют хворостом или caddis
Жирный четверг - пончики из домашней кондитерской
Каждый год в четверг перед кондитерскими помещаются длинные очереди за пончиками. Тем более амбициознее готовить их дома. Поскольку пончики делаются из дрожжевого теста, которое должно подняться вдвое, это довольно трудоемкое занятие. Однако попробовать стоит, потому что домашняя выпечка на вкус еще лучше.
Чтобы облегчить вашу работу, вы можете использовать кухонные принадлежности, такие как набивки и спицы, штамповки форм (особенно полезно при изготовлении американской версии пончиков - с отверстиями, т. Е. Так называемых пончиков или пончиков ) или плоскогубцев для сбора пончиков с масла. Любители кухонных гаджетов могут запастись электрическим пончиком.
Смотрите также: Кухонные гаджеты - мы выбираем кухонные аксессуары >>>
Квартира готова к жирному четвергу
Подчеркните праздничную природу жирного четверга элегантной посудой, которой вы не пользуетесь каждый день. Скатерть на стол и десертные тарелки, приготовленные для всех домочадцев, также создадут неповторимую и прежде всего приятную атмосферу.
Наиболее красиво расположенные в пирамиде пончики будут выглядеть на патере на ноге. Блюдо или миска с миской также подойдут - покрытые угощения будут оставаться свежими в течение длительного времени. И пончики, и крылья ангела можно подавать на большой тарелке или на блюде.
Не забудьте слить свежие пончики и самодельные крылья ангела из жира, прежде чем положить их в элегантное блюдо (просто положите их на бумажное полотенце на некоторое время).