Хорошие манеры во время еды, т.е. соблюдение savoir vivre за столом, свидетельствуют о нашей личной культуре. Поэтому напоминаем, как расставить столовые приборы и как сервировать стол, и при этом не совершить оплошность во время официальной встречи. Узнайте больше о правилах savoir-vivre за столом в статье ниже!
Подготовка стильной вечеринки требует базовых знаний как в искусстве украшения, так и в сервировке. Если вы выполните эти условия, всем будет приятно пировать вместе, а вы заслужите репутацию идеальной дамы или идеального хозяина дома.
Живые правила за столом: обстановка
Элегантная и уместная сервировка стола может быть даже половиной успеха удачной праздничной вечеринки. Трудоемко приготовленные, изысканные блюда требуют не менее приятной обстановки. Поэтому лучше накрыть стол за день до праздника. Тогда мы еще не в пылу готовки и выпечки, поэтому легко можем уделить время сервировке стола в соответствии с принципами savoir-vivre.
Смотрите также: Мы устраиваем вечеринку. Как украсить стол? Посмотрите фотогалерею
Savoir-vivre за столом: украшения
Если знать несколько основных правил правильной сервировки стола в соответствии с правилами savoir-vivre за столом, то подготовка вечеринки пройдет быстро и качественно. Чтобы оформить стол для вечеринки, вам понадобятся: скатерть нужного размера, нарядные салфетки, тарелки и столовые приборы, расставленные в порядке подачи блюд. Живые цветы также станут приятным акцентом среди посуды – помните, однако, что они не должны закрывать сидящих по другую сторону стола людей.
Элементы сервировки стола: какими они должны быть?
- Скатерть - идеально выглаженная, подобранная для украшения на стол или сервиза. Он должен висеть не менее чем на 20 см ниже края стола.
- Салфетки - бумажные для повседневного использования, дамасские или льняные для особых случаев. Ставим их посередине тарелки или с левой стороны рядом с вилками. Их можно сложить в треугольник или веер или другие пространственные формы, свернуть.
- Тарелки - на дно кладем тарелку (стеклянную или металлическую), т.к. она самая большая. Если у вас его нет, первая тарелка – большая плоская, поверх которой кладем закусочную тарелку. Суповую тарелку или чашку ставим вместе с супом, предварительно очистив тарелку после закуски. Суп в супнице не подаем: используем только для неформальных семейных посиделок и каждый день.
- Столовые приборы - расположены в порядке использования.Это значит, что ближний к тарелке столовый прибор мы ставим, который будет использоваться в конце, а самый дальний от тарелки – для блюд, подаваемых в начале трапезы. Количество и тип столовых приборов зависит от блюд, которые мы собираемся подавать. Поместите вилки слева и ножи справа. Ложка должна лежать рядом с ножами, ложка и вилка должны располагаться над тарелкой, ручкой ложки вправо, а вилкой влево.
- Рюмки - для воды, белого и красного вина и водки ставим над ножами.
Не пропустите: Украшение стола к Новому году и Карнавалу. Гламурное розовое золото
Живые правила за столом: как расставить столовые приборы?
По правилам хорошего тона за столом все столовые приборы, используемые для покрытия, должны быть из одного набора. Разместите столовые приборы по краям тарелок в порядке использования, начиная с внешней стороны, на расстоянии 1 сантиметра друг от друга.
Также проверьте: Как чистить столовые приборы из серебра и стали: советы по чистке столовых приборов в домашних условиях
Ножи и ложки располагаются с правой стороны, вилки – с левой. Лезвие ножа должно быть направлено влево. Сначала кладем ложку, считая с правой стороны крышки, потому что суп будет подаваться в начале вечеринки. Поставьте столовые приборы для десерта над тарелкой, помня, что маленькая ложка находится над вилкой. Ручка ложки должна быть справа, а ручка вилки слева.
Savoir-vivre за столом: нож и вилка
Во время еды мы держим нож в правой руке, а вилку в левой. Лезвие ножа всегда должно быть направлено вниз. Нож держится крепко, его рукоять спрятана в ладони, большой палец направлен вниз. Нож нельзя держать как карандаш. Мясо и другие ингредиенты блюда нарежьте небольшими кусочками и положите в рот. Мы не нарезаем целую порцию мяса перед едой, потому что это неэлегантно.По правилам savoir-vivre за столом мы не жестикулируем столовыми приборами в руках во время еды.
Savoir vivre за столом: ложка и чайная ложка
Держим ложку в правой руке, уперев ее в пальцы и закрепив большим и указательным пальцами. Суп следует брать со стороны ложки. Во время еды не опускайте голову, а подносите ложку ко рту, не забывая держать спину прямо. Десерты едят ложкой или вилкой. Мороженое и сорбеты можно есть ложкой или длинной ложкой, если подавать в высокой чашке.
Читайте также: Украшение стола: какая сервировка для какого случая?
Savoir-vivre за столом: пожелать вам вкусненького?
Во многих польских домах трапеза начинается с обоюдного желания вкусно поесть. Однако в свете принципов savoir-vivre это не очень хороший тон. Главное, гости не должны желать друг другу вкусной еды. Ведь возникнут сомнения в том, подают ли хозяева аппетитные блюда.Поэтому, если мы хотим сохранить этот обычай, то по логике вещей должны ограничиться формулами, в которых приглашающий к столу (хозяйка или хозяин) желает гостям вкусной еды.
Правила жизни за столом: обеденный перерыв
Если мы на мгновение прервем трапезу, то должны правильно расставить столовые приборы: нож и вилка скрещены на тарелке. Поместите нож лезвием влево и поместите вилку над ножом. Когда мы хотим отдохнуть от супа, мы оставляем ложку в глубокой тарелке.
Savoir-vivre за столом: салфетка
Что делать с салфеткой в сервировке стола? При сервировке стола салфетку кладем на тарелки или с левой стороны. В ресторане мы расстилаем салфетку на коленях, когда официант уходит из-за стола, приняв заказ. Во время праздника, устраиваемого дома, мы расстилаем салфетку на коленях, когда это делает хозяйка или хозяин дома. Если вы покидаете стол ненадолго в ресторане, оставьте салфетку на стуле.На вечеринке положим салфетку на стол, слева от тарелки. После еды положите скомканную салфетку справа от сервиза.
Savoir-vivre за столом: конец еды
После еды вилкой и ножом ставьте столовые приборы параллельно, чтобы они образовывали прямой угол с краем столешницы. Это сигнал официанту, что мы закончили трапезу. Направьте лезвие ножа внутрь. Когда мы закончили есть суп, мы должны положить ложку на дно глубокой тарелки или бульона. Ставим чайную или кофейную ложку на блюдце, никогда не оставляем в чашке.
Смотрите также: Коктейль дома. Как их правильно организовать
Настольные украшения (СМ. ФОТОГАЛЕРЕИ)
Взгляните на оригинальные украшения стола: от Рождества до простой официальной встречи
