Тимьян обыкновенный (тимьян, тимьян, Чабрец) - многолетнее растение из семейства губоцветных/губоцветных. Происходит из районов Средиземноморского бассейна. В природных условиях образует крупные одновидовые скопления, зарастая неглубокими каменистыми известняковыми почвами на склонах гор.

Описание тимьяна

Тимьян обыкновенный – невысокий кустарник, высотой до 30 см и даже шириной в несколько десятков см. Образует невысокие куртины, состоящие из многочисленных, прямостоячих, сильно ветвящихся и одревесневших у основания, четырехугольных, слегка опушенных побегов, растущих из слабо укоренившегося слабоветвистого корневища.Побеги густо покрыты очень мелкими, эллиптическими, зелеными листьями (длиной 1,2 см и шириной 0,5 см), расположенными супротивно, цельнокрайними, короткохвостыми, почти сидячими. Листовые пластинки скрученные, покрыты мелкими маслянистыми железками, нижняя сторона их светлее, чабрец обыкновенный цветет с июня по сентябрь. В пазухах листьев растут мелкие белые, розовые или лиловые цветки, они собраны в псевдомутовки на верхушках побегов. На рубеже июля и августа формируются плоды – мелкие, коричневые дольки.

Тимьян, тимьян - выращивание

Тимьян обыкновенный лучше всего растет на теплых, солнечных местах с южной или юго-западной экспозицией, на более легких, но плодородных, водопроницаемых, теплых и хорошо разрыхленных почвах, богатых кальцием. Он не совсем устойчив к морозам и бывает, что надземная часть полностью отмирает зимой, но весной выпускает новые побеги из спящих глазков из подземного корневища.Для обеспечения перезимовки растение можно накрыть на зиму, например, тканью.

Тимьян обыкновенный размножают семенами, высеянными сразу после сбора (июль-VIII) или поздней осенью перед заморозками (октябрь-ноябрь), прямо в грунт или в ящики, размещенные в теплых парниках или на подоконниках (тогда на постоянное место рассаду высаживают примерно через 8 месяцев, когда растения достигнут высоты 7-8 см (высаживают по 2-3 растения на расстоянии 30-40 см). Тимьян также можно размножать вегетативно, делением старых групп растений или горизонтальными отводками (они довольно легко и быстро укореняются).

Тимьян обыкновенный - пряное растение

Тимьян обыкновенный ценится за вкус и аромат, которым он обязан эфирным маслам. В основном они состоят из тимола и карвола – наличие тимола обусловливает характерный горьковатый и слегка жгучий вкус и запах этой травы.

Тимьян обыкновенный выращивают как пряное растение.Неодревесневшие, верхние части побегов с листьями, свежие или после сушки, употребляют в качестве добавки к многочисленным блюдам, особенно трудноперевариваемым, например блюдам из бобовых, жирных сортов мяса, колбас и соусов. Его также добавляют в пиццу, овощные блюда, паштеты, сыры, салаты и различные мясные блюда, а также используют в производстве мясных нарезок. Его побеги используются для ароматизации уксуса, масла и мясных бульонов.

Свежие побеги собирают систематически, 2-3 раза за вегетацию. Для того чтобы урожай можно было провести повторно, побеги в первый раз следует срезать не ниже 5 см над землей, осторожно, чтобы не оторвать растения от корней (что несложно, т. к. у тимьяна очень мелкие корнеплоды). Нижняя обрезка вызывает сильное одревеснение побегов или отмирание всего растения, а повреждение корней ослабляет молодые растения и заставляет их расти слабее.

Правильно проведенный сбор урожая дополнительно стимулирует растения к более сильному кущению и образованию многочисленных молодых побегов.Следующий урожай можно проводить, когда подрастут молодые приросты – срезаем их над одревесневшими основаниями побегов. Последний урожай проводят не позднее августа-сентября. Сильная обрезка растений в более поздние сроки может вызвать ослабление растений и ухудшение их зимовки. Лучше всего собирать урожай в сухие солнечные дни во второй половине дня - тогда растения содержат больше всего эфирных масел и наиболее ароматны.

Свойства тимьяна

Тимьян обыкновенный – лекарственное растение, обладает бактерицидными и фунгицидными свойствами, а также общедезинфицирующими и противовоспалительными свойствами. Помогает при гастрите и заболеваниях пищеварительной системы, добавление в блюда делает их более усвояемыми и легкими для усвоения. Обладает отхаркивающим и противокашлевым действием, может применяться при ангине, оказывает успокаивающее действие на нервную систему, обладает антиоксидантными свойствами (помогает в борьбе со свободными радикалами). Чабрец также используется в производстве парафармацевтических и косметических средств, например.жидкость для полоскания рта, зубная паста.

Тимьян обыкновенный можно использовать как декоративное растение с ползучим габитусом. Он идеально подходит, например, для для многовидовых комбинаций в травяных садах, в качестве почвопокровного растения для задернения больших площадей и для альпинариев. Это особенно полезно в местах, подверженных сильному солнечному свету, где слой основания небольшой, например, в обширных садах на крышах, в подвалах и на террасах гаражей.

Лучше всего он смотрится в естественных садах, а также в загородных и свободных садах, но его можно посадить в любом саду. Подходит для выращивания в контейнерах на балконах, террасах и в квартирах. Чабрец, выращиваемый как комнатное растение, требует зимнего периода переохлаждения. На рубеже ноября и декабря растение следует перенести в светлое прохладное помещение (10-15°С) и сократить полив. Весной постепенно увеличивайте полив и перемещайте растение в более теплое место.

Позициясолнышко
Декоративное растение слистья/иголки
Влажность почвысухой
Декоративное растение сцветы
Цветочное свиданиеVI - IX
ЭвергринНет
КатегорияТравы
Рост10см - 30см
Цвет цветовбелый
Поливмаленький
Цвет листьев/хвоизеленый
Цвет цветоврозовый
Цвет цветовфиолетовый
Разрезкомковатый
Разрезпалящий

Категория:

Растения