Свекла - двухлетнее растение из семейства крыжовниковых Chenopodiaceae. Известные сегодня сорта культурной свеклы происходят от дикой свеклы (Beta maritima), которая до сих пор растет на Ближнем Востоке, между берегами Средиземного и Черного морей, вокруг Каспийского моря и в Индии.
Свекла
Свекла – один из самых популярных овощей, выращиваемых в Польше. В первый год выращивания образует толстые, темно-красные (окраску придают бетацианины), запасающие съедобные корни. Цветоносные побеги появляются на второй год выращивания.Плоды свеклы выращивают вместе в так называемом мяч.
Листья свеклы
Листья свеклы зеленые и красноватые, на длинных сочных черешках. Молодые листья, известные как мангольд, также съедобны.
Свекла
Форма корня (продолговатая, шаровидная, плоско-шаровидная), его размер и интенсивность окраски зависят от сорта (много сортов представлено на рынке). Корень свеклы щелочной, содержит белок, сахара, минеральные соли, витамины группы В, витамин С. Имеет диетическое значение благодаря высокому содержанию клетчатки (положительно влияет на пищеварение) и содержанию яблочной, лимонной, винной и щавелевой кислот. .
Выращивание свеклы
Свекла чувствительна к дефициту бора и магния, поэтому ее необходимо подкармливать удобрениями, содержащими эти микроэлементы. Важно помнить о севообороте: свеклу не выращивают на следующий год после себя и после шпината.
Свекла требовательна к свету и воде, хорошо себя чувствует на любой почве, подходящей для выращивания овощей. Возделывается из посева в грунт на постоянное место. Семена высевают с начала апреля до середины июня (семена прорастают при 8°С). Если они были посеяны слишком густо, их следует проредить после появления всходов. Период роста длится 3–4 месяца. Молодые корни для раннего употребления можно срывать по мере их роста до подходящего размера. Корнеплоды, предназначенные для осеннего или зимнего использования (на хранение), заготавливают в сентябре и октябре. При уборке нужно соблюдать осторожность, чтобы не повредить корни, так как поврежденные корни теряют много сока и плохо хранятся. При сборе листья скручиваются.
Познакомьтесь с другими корнеплодами:
- петрушка
- морковь
- сельдерей
| Позиция | солнышко |
|---|---|
| Декоративное растение с | листья/иголки |
| Влажность почвы | влажный |
| Рост | 30см - 40см |
| Эвергрин | Нет |
| Категория | Овощи |
| Полив | много |
| Цвет листьев/хвои | зеленый |