Как приготовить суши в домашних условиях. Модные суши считаются сложным, дорогим и эксклюзивным блюдом. Извращенно мы представляем это в доступной версии: посмотрим, как приготовить суши. Наша суши-вечеринка, хотя и случайная, сохраняет японскую атмосферу. Мы собрали необходимые аксессуары. Наиболее важным является острый нож, потому что рыба не должна иметь зазубренных краев.
Покажем, как приготовить суши в домашних условиях . Суши приготовить несложно, и приготовление их может стать работой для всех гостей. Как приготовить суши - руководство для начинающих. Помните, что суши следует употреблять не позднее, чем через 20 минут после приготовления. Если вы хотите узнать секреты лучших суши в Токио, посмотрите фильм «Джиро мечтает о суши».
Как приготовить суши: готовим рис для суши
Рис для суши: 2 чашки круглого риса из японики, 1/2 чашки воды, 1/4 чашки рисового уксуса, столовая ложка сахара, 2 столовые ложки соли. Мы выбираем особый вид риса для суши и готовим вместе с рисовым уксусом и сахаром. Мы готовим сырую или копченую рыбу и овощи. Рис должен быть тщательно промыт проточной водой в течение примерно 20 минут, чтобы смыть крахмал. Мы готовим рис для кипения с небольшим количеством соли в течение пяти минут. Дайте постоять 10 минут в закрытой посуде, которую нельзя открывать. В кастрюле отварить рисовый уксус с сахаром. Тщательно перемешайте не менее трех минут, пока сахар не растворится. Мы медленно добавляем в рис.
Как приготовить суши: виды суши
Суши могут иметь разные формы. Если вы хотите приготовить суши дома, узнайте о его видах.
Рис нигири, сформированный в овальные палочки, с куском рыбы или морепродуктов на вершине.
Булочки Маки, которые возникли в результате упаковки риса, рыбы (не обязательно), огурцов или других растительных добавок в оболочку водорослей.
Сасимми - это та же рыба без риса и других ингредиентов, которая подается в нескольких частях.
Как приготовить суши в домашних условиях: из какой рыбы приготовить суши
Если мы добавим сырую рыбу в суши, мы должны быть уверены, что она очень свежая. Для приготовления суши в домашних условиях мы также можем использовать копченый лосось и даже нетрадиционный консервированный тунец. Мы покупаем нори - это продавленные прессованные водоросли в листах. Оборачиваем рис добавками в оболочку водорослей. Необходимым дополнением к суши является васаби, то есть порошкообразный, острый (действительно острый), японский хрен. Смешайте с небольшим количеством воды, добавьте в рис и соевый соус. Мы также можем купить его в виде пасты в тюбике. Соевый соус для суши подается в отдельном блюде. Используется, чтобы окунуть суши перед едой. Мы едим весь кусок сразу и кусаем маринованный имбирь.
На вечеринке с суши одни и те же действия повторяются многократно, слегка изменяя дополнения. Поэтому мы предлагаем, как сделать разные виды суши.
Суши: как приготовить маки
Состав : филе лосося, тунец, креветки, икра, нори, васаби, огурец, сельдерей, кудрявый салат, белый сыр.
Приготовление суши-маки: выкладываем бамбуковый коврик, на который кладем кусочек сушеных водорослей нори. Мы смачиваем края листа так, чтобы они слипались. Подготовленный рис равномерно распределяют по нори, оставляя на расстоянии 1 см от дна и 4 см от верха. Перед применением рекомендуем вам замочить руки в кипяченой воде с добавлением сахара и рисового уксуса. Дело в том, что рис не прилипает к пальцам. Нанесите слой васаби на рис. Мы помещаем последовательные слои, например, огурца и лосося, нарезанные тонкими полосками. Вместо лосося мы можем использовать тунца или креветок. Добавляем сельдерей и салат. Затем раскатать целиком и нарезать ломтиками шириной от 2, 5 до 3 см. Возьмите икру без рыбы без рыбы.
Как приготовить суши ВИДЕО: рецепт
Покажем простую видеоинструкцию: как приготовить суши. На вопрос о том, сколько видов суши, нет ответа. Нам, полякам, больше нравятся футомаки, хосомаки и урамаки. Оставайтесь с нами и узнайте, как приготовить свои любимые суши самостоятельно. Мы попросили тренера по суши показать нам, как мы можем приготовить урамаки и темаки суши дома. В видео инструкции, как приготовить суши, показано, как приготовить урамаки - форму суши с рисом сверху. Темаки, согласно легенде, это суши, которые были созданы для членов якудзы, играющих в карты, которые нуждались в суши, которые можно было держать в одной руке, потому что другая была занята картами. Урамаки - это американская форма суши, поэтому ее режут по-разному: посмотрите, как готовить и подавать суши.