Кофеварка под давлением или кофеварка с фильтром: какую выбрать?

Кофемашина влияет на вкус и аромат приготовленного кофе, который зависит главным образом от способа его приготовления. Посмотрите, какие есть типы кофемашин, и выберите лучший способ заваривать этот ароматный напиток. Откройте для себя различия между эспрессо-машиной переливного типа и эспрессо-машиной давления. Узнайте также, как ухаживать за машиной, чтобы долго наслаждаться вкусным кофе.

Сильный, ароматный «маленький черный» ставит нас на ноги, снимает усталость и - просто - доставляет огромное удовольствие. И, как все знают, лучший кофе будет сделан в кофемашине . Посмотрите, что отличает кофемашины и на что обратить внимание при выборе кофемашины для себя.

Кофеварка с фильтром - что вы должны знать?

Элементы Чтобы приготовить кофе в такой кофеварке, вам нужно вставить фильтр в контейнер для кофе - иногда называемый зарядной камерой - и налить нужное количество кофе. Контейнер, в который мы помещаем кофейный фильтр, может быть поворотным, подвесным или убирающимся. Для приготовления кофе в кофемашинах с фильтром чаще всего используются бумажные фильтры. Однако каждое устройство оснащено прочным сетчатым фильтром. Резервуар для воды имеет шкалу - один или два. Шкала может указывать емкости, соответствующие маленькой или большой чашке или их кратным. Вода забирается из резервуара в нагревательную камеру, в которой она кипятится. Кипящую воду подают в емкость с кофе. Заварка капает в кувшин через отверстие в камере. Кувшин обычно изготавливают из термостойкого стекла. Термосы кувшины также найдены. Под кувшином есть нагревательная пластина - благодаря этому кофе не остывает.
Особенности В некоторых устройствах вы можете выбрать крепость кофейного аромата. Это происходит благодаря правильной синхронизации времени приготовления и температуры воды. Таким образом, вы можете сделать крепкий или средний настой из тех же кофейных зерен.
Контроль В большинстве кофемашин управление работой ограничено включением кнопки включения-выключения. Некоторые могут иметь функцию крепости кофе, а также индикаторы, которые информируют пользователя о камне, который накапливается в нагревательной камере.
Техническое обслуживание . Перед чисткой устройства отключите его от источника питания. Соответствующие средства используются для удаления накипи, которая накапливается в камере нагрева; большинство съемных частей машины можно мыть в посудомоечной машине - кувшин, кофейный контейнер, постоянный фильтр; все устройство не должно быть погружено в воду; Корпус лучше всего чистить влажной тряпкой и мягким чистящим средством. Если кофейник и емкость имеют форму песочных часов - аромат заваренного кофе сохраняется дольше.

Переполненные кофемашины не только просты в использовании, но и относительно недороги. Они доступны в разных цветах и стилях. Среди них также устройства, синхронизированные, например, с беспроводным чайником.

Кофеварка высокого давления - характеристики

Эти устройства используют не только совершенно другую систему заваривания кофе, но и другую, более сложную рабочую систему. Они также являются устройствами с гораздо большим количеством функций, чем кофемашины с фильтром. Наиболее важными частями каждой кофеварки высокого давления являются: бойлер, то есть бак, нагреваемый электрическим нагревателем, в который мы наливаем воду, и контейнер, оборудованный фильтром-фильтром, в который мы наливаем кофе. Правила машины очень просты. Когда устройство включено, нагреватель нагревает воду до температуры около 100 ° C. Затем вода или пар, образующиеся из него, проходят через кофейный контейнер и превращаются в ароматический напиток, который капает в кувшин, являющийся частью оборудования кофемашины, или прямо в чашку.

Элементы Все кофемашины для эспрессо включают в себя бак для холодной воды с индикатором уровня воды, варочную камеру и иногда подогреваемую тарелку для кувшина. Кроме того, они также могут иметь: камеру для кофейных зерен с мельницей - так что вы можете размолоть кофе, емкость для использованного кофе, решетку и программатор непосредственно перед варкой.
Метод пивоварения . Кофеварки под давлением используют разные способы заваривания. В некоторых установленный насос создает давление, при котором вода закачивается в емкость с фильтром, в котором находится кофе, а оттуда - в чашку. В других случаях контейнер для кофе завихряется и под давлением протекает вода. Третьи используют водяной пар в качестве элемента для перекачки воды.
Термостат. В кофемашинах-эспрессо обычно есть два термостата - один поддерживает температуру кофе, другой - правильную температуру пара.
Особенности Эспрессо-машина может варить кофе эспрессо (маленький, крепкий и ароматный), кофе со средней крепостью и умеренным ароматом, часто также кофе капучино. Соответствующие насадки, с которыми можно использовать кофемашину, используются для вспенивания молока или просто для разогрева кофе.
Программисты . Они имеют различный внешний вид, но выполняют те же функции. Они контролируются вручную или автоматически. Благодаря им вы можете установить, среди прочего крепость заваривания зависит от размера чашки, типа завариваемого кофе и количества порций. На некоторых есть показатель удержания камня, функция его удаления, иногда даже можно удалить накипь из воды, наливаемой в варку. Горящая лампа может указывать на недостаток воды или слишком низкую температуру.

Также проверьте: как работает кофемашина и как на вкус заваренный кофе >>>

Эспрессо-машина давления (Saeco)

Кофеварка с фильтром (Philips)

В чем разница между эспрессо-машинами?

При выборе кофеварки под давлением обращайте внимание на мощность нагревателя. Самая низкая - 800 Вт, самая высокая - более 1200 Вт. Чем она больше, тем быстрее заваривается кофе. Устройства также отличаются емкостью резервуара для воды и фильтра для кофе и уровнем давления, при котором горячая вода или пар проходит через емкость для кофе. Чем выше - тем лучше кофе и тем дороже кофеварка. Благодаря последней функции, кофемашины делятся на три группы:

Низкое давление Производимый ими пар имеет давление от 2, 5 до 4 бар (1 бар - это естественное давление кипящей воды). Мы будем варить от 1 до 4 чашек кофе за один раз. Его приготовление занимает довольно много времени: 2-3 минуты. Прежде чем приступить к приготовлению следующей порции, мы должны дождаться, пока устройство остынет.
Высокое давление Вода при температуре 95 градусов по Цельсию и под давлением около 15 бар подается через кофейный контейнер. Благодаря высокому давлению мы получаем кофе с полным вкусом и ароматом. Короткое время приготовления (всего около 20-30 секунд) означает, что он содержит на 40% меньше кофеина, чем кофе, приготовленный в других устройствах.
Кофемашины высокого давления могут заваривать не более двух чашек кофе одновременно. Чтобы приготовить следующую порцию, нам не нужно ждать остывания котла.
С центробежной системой. Контейнер для кофе представляет собой вращающийся барабан, который вращается со скоростью около 10 тысяч. оборотов в минуту; горячая вода проходит через нее благодаря центробежной силе. Мы можем заваривать до 4 чашек кофе одновременно. Если мы хотим приготовить еще одну порцию - мы ждем, пока машина остынет.

Полезные функции кофеварки

Съемные резервуары для воды очень практичны. Многие модели имеют хлорсодержащий фильтр - поэтому мы можем приготовить вкусный кофе из обычной водопроводной воды. Некоторые машины оснащены дозатором воды - машина вытягивает его из бака ровно столько, сколько требуется для приготовления определенного количества кофе - например, три чашки. Существуют также модели с таймером (кофемашина будет готовить кофе в определенное время - например, в 7 утра), регулятором мощности варки и вентиляционным отверстием, благодаря которому кофемашина эспрессо не промокает изнутри и работает дольше.

В современных эспрессо-машинах мы можем варить различные виды кофе: традиционный, крепкий, очень крепкий - эспрессо и мягкий, с вспененным молоком - капучино.

Иногда у нас также есть две выпускные насадки: горячая вода и для взбивания молока. От первого мы можем налить горячую воду - например, в чашку с экспресс-чаем; с другой стороны, сжатый горячий воздух извлекается. Поместив наконечник насадки в емкость с молоком - мы получим вкусную молочную пену.

Часто кофемашина для приготовления эспрессо имеет отдельный контейнер для молока, соединенный с насадкой. Затем, чтобы добавить вспененное молоко в кофе, все, что вам нужно сделать, это нажать соответствующую кнопку.

Как ухаживать за кофеваркой?

Ежедневно или так часто, как рекомендовано инструкцией по эксплуатации, замените воду в баке и очистите контейнер для кофе. Вы не можете мыть всю машину или ее отдельные части в посудомоечной машине. Очистите снаружи и изнутри водой и мягким моющим средством для мытья посуды. Мы также помним, чтобы удалить накипь, которая накапливается в резервуаре.