В Японии чай перед варкой измельчают в порошок … Заваривать чай на японском языке - это настоящий ритуал.
ингредиенты
- зеленый чай
- вода
Способ приготовления
В Японии пьют в основном зеленый чай, который перед завариванием измельчают в порошок в специальной ступке. Этот порошок заливают кипящей водой и заваривают в течение 2-4 минут в специальных фарфоровых чайниках (предварительно нагретых до 50-60 ° С). Эти блюда имеют бамбуковые ручки, которые защищают от ожогов. Одна чайная ложка чая заливается 200 мл воды при 60 ° С.
Бледно-желтый чай разливают в крошечные чашки-чашки и напитки без сахара и других добавок.