Красный борщ - одно из главных блюд сочельника. И мы придерживаемся этого тоже. Какой рецепт выбрать? Быстро, согласно которому мы можем приготовить красный борщ накануне или требовать больше времени для маринования свеклы?
Существуют разные школы для приготовления сочного красного борща. В зависимости от рецепта борщ может действительно отличаться по вкусу. И очень хорошо Семейные рецепты, передаваемые из поколения в поколение, являются самыми бесценными. Давайте держать их в голове! Один рецепт борща в канун Рождества остается неизменным - рождественский борщ должен быть чистым и чистым. Чтобы насладиться с пельменями, потягивать пельмени или крокеты. Если вам нравится борщ на основе маринованной свеклы или вы никогда не ели его сегодня, то это идеальный день для приготовления свеклы. Готовьтесь!
Рецепт маринованной свеклы к сочельнику красный борщ:
Маринованная свекла - идеальная база не только для борща в канун Рождества, но и для салатов и свекольного сока
ингредиенты:
- 1 кг красной свеклы
- 3 зубчика чеснока
- лавровый лист
- 2 перца
- 3 стакана кипяченой, охлажденной воды
- 1 столовая ложка соли
- по желанию: душистый перец, немного свежего имбиря, тимьян, вы также можете добавить ломтик хлеба из непросеянной муки - только если мы уверены, что это настоящий закваска без добавок - в противном случае закваска может стать мутной или хлеб может заплесневеть
Способ реализации:
1. Тщательно вымойте и высушите свеклу. Очистите очень тонко, если мы съедим их позже в борще или салате. Если нет, вы не можете очистить, просто отрезав твердые кончики.
2. Разрежьте свеклу примерно на ровные кусочки и поместите в большую банку или другую закрытую стеклянную или керамическую посуду. Добавьте чеснок (в скорлупу его можно аккуратно раздавить, но оставьте целиком), лавровый лист и перец. Нажмите все, налейте воду, чтобы все ингредиенты оказались под водой. Аккуратно перемещайте банку, чтобы избавиться от пузырьков воздуха. Вы можете нажать мягко свеклы снова.
3. Аккуратно закройте банку и оставьте при комнатной температуре до начала ферментации (появляется пена). Обычно это занимает несколько дней.
4. Оставьте банку на несколько дней в прохладной комнате - в идеале, если она составляет 10 градусов, - это может быть лестница без подогрева, подвал, гараж - температура не может опуститься ниже 10 градусов - процесс брожения остановится.
5. Через несколько дней откройте банку, соберите пену. Закваска и маринованная свекла готовы к употреблению. Если у нас есть закваска, мы можем разлить ее в закрытые бутылки и хранить при комнатной температуре.
6. Приготовьте борщ в канун Рождества на овощном или овощно-грибном бульоне, используя свеклу вместе с закваской или закваской. Маринованная свекла также идет с салатом из сельди в канун Рождества.
Украшение новогоднего стола: вдохновение и идеи для новогодней обстановки
Украшать пряники глазурью