Этот рецепт приготовления огурцов очень прост и быстр. Вы можете приготовить соленые огурцы с медом за несколько минут. На следующий день они будут с низким содержанием соли. Но из-за вкуса и аромата маринованные огурцы тоже стоит ждать до зимы. Заготовки на зиму - маринованные огурцы с мёдом.
ингредиенты:
- 2 кг огурцов (маленький, обязательно твердый, так называемый силос)
- Набор для маринования: листья крана, укроп, корень крана
- большая головка чеснока
- 3 лавровых листа
- несколько перцев
- несколько зерен душистого перца
- 3 чайные ложки меда (липового или многоцветного)
- 3 л воды
- 3 столовые ложки соли (желательно каменная)
Подготовка к зиме: рецепт маринованных огурцов с медом
Вымойте огурцы, укроп, листья хрена, слейте на сито. Очистить корень хрена и чеснок. Заварить банки. Положите кусочек листа хрена, фенхель, пару измельченных зубчиков чеснока, специи (кроме соли) в каждую. Расставьте огурцы вертикально - плотно рядом друг с другом. Вскипятить воду с солью, растворить мед и кипящую воду над огурцами. Вода должна покрывать их полностью. Поверните кольца и отложите в сторону.