Как следует из названия, скороварка - отличный способ мгновенно приготовить полезные и ароматные блюда.

Скороварка позволяет готовить вкусные блюда за долю времени, необходимого для приготовления тех же блюд традиционным способом. Готовить без кучи грязных кастрюль быстро и экономично, сохраняя вкус, аромат и пищевую ценность блюда - вот преимущества использования скороварки.

Пар высокого давления позволяет готовить блюда намного быстрее и экономичнее. Вы можете приготовить много блюд в скороварке: тушить овощи, готовить рис или крупу, выпечку, супы и рагу. Для многих занятых людей это может стать способом вкусного и полезного питания. Все, что вам нужно, это 30-40 минут, и каждое блюдо скороварки готово.

Кто изобрел скороварку?

Первая скороварка была создана в 1600 году. Его изобретателем был француз Дени Папен, который хотел применить последние научные достижения в области физики, чтобы облегчить повседневные обязанности домохозяек и использовать приготовление под давлением на кухне. Однако первые устройства были небезопасны, и прошло много времени, прежде чем производственные стандарты позволили серийное производство устройств этого типа.

Как работает скороварка?

Принцип работы скороварки очень прост и основан на использовании пара высокого давления. Скороварки представляют собой герметичные кастрюли. Они оснащены специальным клапаном, который контролирует давление пара внутри сосуда. Когда горшок нагревается, жидкость внутри создает пар, который повышает давление внутри сосуда, в результате чего:

  • повышение температуры внутри кастрюли, чтобы время приготовления было намного короче;
  • повышение давления, которое позволяет влаге перекачиваться в приготовленные продукты, и в результате блюда становятся мягкими и сочными.

Скороварка - готовка под давлением

Вы можете приготовить почти все в своей скороварке. Идеально подходит для быстрого приготовления риса и бобовых. Овощи скороварки ароматны и полны питательных веществ и витаминов. Мясо скороварки всегда получается мягким, нежным и сочным. Вы также можете сделать супы, соусы и тушеное мясо в вашем устройстве.

Мы не рекомендуем готовить рыбу в скороварке. Их мясо очень нежное и быстро подвергается тепловой обработке. Нет необходимости дополнительно ускорять этот процесс.

Смотрите также:

Паровая печь, компактная, с функцией микроволновой печи?

Мы выбираем дымящуюся кастрюлю

Приготовление риса: обзор рисоварки

Практичные кухонные принадлежности. Умные решения, которые облегчают приготовление пищи

Как пользоваться скороваркой - инструкция

Приготовление пищи в скороварке - это процесс, над которым у вас нет чувственного контроля, потому что кастрюля всегда закрыта во время приготовления еды. Единственное, в чем можно быть уверенными, это то, что вам нужно прогреть устройство, затем положить в него ингредиенты, накрыть крышкой и дать ему готовиться в течение определенного времени при определенном уровне давления. В этом случае кулинарный инстинкт может быть ненадежным - мы не можем дотронуться, почувствовать запах или попробовать еду в течение всего процесса. Вот почему стоит внимательно прочитать инструкцию и строго следовать приведенным в ней рекомендациям. Приготовление под давлением не сложно, но требует точности.

Стоит помнить, что открытие и выпуск пара являются неотъемлемой частью приготовления пищи в скороварке. Также стоит придерживаться рецепта здесь. Обычно, подождите несколько минут, прежде чем открывать скороварку, или сначала откройте ее только на несколько минут, а затем откройте. Вся информация содержится в инструкции и рецептах для скороварки блюд.

Скороварка - что купить?

На рынке представлен действительно большой выбор приборов для приготовления пищи под давлением. Скороварки, рисоварки и т. Д. Популярны. Вы должны адаптировать свой выбор к вашим возможностям и потребностям. Электрическая скороварка будет полезна, если вы не любите готовить на плите. Когда с духовкой проблем нет, выбирайте ту, которая ей подойдет. Индукционная скороварка - это устройство, немного отличающееся от газовой плиты. Кроме того, скороварки отличаются:

  • материал, из которого они сделаны - доступны скороварки из нержавеющей стали, алюминия и комбинации нержавеющей стали и керамики;
  • размеры - можно купить скороварку любого размера (от 2 до 10 литров), все зависит от того, есть ли у нас привычка готовить для одного или двух человек или для большой семьи;
  • тип ручки - скороварка может иметь одну ручку или быть оснащена двумя «ручками»;
  • Функции - вы можете выбрать простейшую модель или дополнить ее дополнительными функциями, например, таймером, индикатором температуры, регулятором давления, паровым креплением или программами автоматического приготовления.

Скороварка - цена

Цены на скороварки, очевидно, зависят от их продвижения, качества, марки и ряда других факторов, о которых мы упоминали в предыдущем абзаце. Самый дешевый можно найти менее чем за 100 злотых. Если вы выберете более продвинутый, вам придется потратить на это в несколько раз больше. Независимо от того, выбираете ли вы устройство из экономичной категории или если у нас есть бюджет на скороварку с верхней полки, это прежде всего для выполнения своей основной задачи - готовить быстро.

Смотрите наши идеи кухни в фотогалереях!

Подарки для кухни

Встроенные посудомоечные машины - картины хороших кухонь

Кухонные весы в стиле ретро

Категория:

Кухня