Разделочные доски являются одним из наиболее часто используемых кухонных принадлежностей. Предлагаем, как ухаживать и как правильно чистить кухонные доски. Помните, что мыть нужно не только руки до, во время и после приготовления еды. Каждая доска требует несколько иного обращения. Мы советуем, какие методы очистки использовать для каждого типа разделочной доски.
Каждая доска требует несколько иного обращения. Какие методы использовать в зависимости от типа доски?
Деревянные разделочные доски
Деревянная доска - это самый распространенный вид доски на наших кухнях. Древесина обладает природными антибактериальными свойствами, а небольшие надрезы, сделанные при распиловке, самозасасываются. При условии, что мы позаботимся о нем должным образом.
Многие считают, что, несмотря на антибактериальные свойства дерева, для разделки сырого мяса и хлеба лучше не использовать одну и ту же доску. Однако, если мы уделяем достаточно внимания уходу за доской, мы можем уверенно добиваться чистой доски в любой ситуации.
Выбирая деревянную доску, следует учитывать твердость древесины, из которой она изготовлена, - она оказывает существенное влияние на качество доски. Чем тверже древесина, тем меньше порезов, меньше проникающих бактерий и, следовательно, тем легче содержать деревянную доску в чистоте.
Помним, что каждую деревянную доску перед первым использованием необходимо вымыть, а затем пропитать растительным или минеральным маслом. Это может повторяться время от времени.
Время от времени мы можем протирать деревянную доску (как и всю другую деревянную посуду) наждачной бумагой и снова смазывать маслом. Эта процедура особенно рекомендуется, если нам случится дать плате немного поработать некоторое время.
Пластиковые доски – преимущества и недостатки
Пластик, в отличие от дерева, не обладает способностью восстанавливать повреждения самостоятельно. Однако пластиковые доски также подвержены повреждениям. Однако их преимущество перед деревянными заключается в том, что мы можем успешно и безопасно мыть их при высокой температуре в посудомоечной машине.
Привлекательность пластиковых досок часто сводится к стилистическому разнообразию. Производители пластиковых настилов пользуются преимуществом того, что пластик легко окрашивается, и доступны полные наборы цветных настилов.
Если вы хотите использовать отдельные доски для разных продуктов, это дает вам возможность четко назначать доски для отдельных приложений.
К изделиям для резки также относятся коврики из полипропилена и силикона. Их преимущество в том, что они хорошо сцепляются с землей, не скользят, не затупляют ножи и их можно мыть в посудомоечной машине. Однако, прежде всего, они занимают минимум места при хранении.Недостатком этого вида матов является легкость их повреждения при резке.
Стеклянные разделочные доски. Стоит ли покупать?
Почему мы тянемся к стеклянным разделочным доскам? Свойства стекла делают их идеально гладкими, поэтому они не впитывают запахи и бактерии. Они бывают всех цветов и узоров. Их легко чистить, но они требуют большего ухода.
Есть ли у стеклянных панелей недостатки? Да. Помимо деликатности, свойственной стеклу, стеклянные доски являются врагами кухонных ножей. На стеклянной доске ножи тупятся несравненно быстрее, чем на деревянной или пластиковой. Некоторые также жалуются на большое (и потенциально опасное) проскальзывание.
Обе эти проблемы, однако, в первую очередь касаются стальных ножей. Керамические ножи намного прочнее и лучше работают со стеклянной разделочной доской.
Мраморные и стальные плиты
Все еще редкие мраморные и стальные доски похожи на стеклянные доски. Их несомненным преимуществом является то, что они жесткие и не впитывают запахи и бактерии. Однако мрамор впитывает жидкости, вызывающие обесцвечивание.
Недостатком мраморных досок является их вес. Их трудно перемещать с места на место и до мойки. Доски из натурального камня больше подходят в качестве тарелок для подачи на стол сыров и мясных закусок.
Какой формы должна быть разделочная доска
Материал, из которого сделана доска, это еще не все. Его форма и толщина также имеют значение. Доска должна иметь определенный вес, чтобы обеспечить устойчивую подставку для резки, но она не должна быть слишком тяжелой, чтобы не мешать нам работать и обслуживать доску.
Форма разделочной доски может быть самой популярной формы, т.е. прямоугольной, через овалы и круглые до различных фантазийных, например, в виде яблок или груш.С точки зрения удобства традиционные прямоугольные и круглые, вероятно, являются наиболее подходящими из-за правильной и большой режущей поверхности. Кроме того, в них нет лишних закоулков и их легче содержать в чистоте.
Домашние средства для очистки разделочных досок
После каждого использования разделочной доски мойте ее в горячей воде со средством для мытья посуды, затем ополосните водой и дайте высохнуть или вытрите насухо чистым бумажным полотенцем. Одним из домашних средств для очистки деревянной разделочной доски является использование лимона и соли.
Каждый месяц обновляйте свою деревянную разделочную доску двумя ингредиентами: лимоном и крупной солью. Посыпать доску солью, лимон разрезать пополам и одной половинкой натереть поверхность доски, как бы натирая лимон, выдавливая плод. Дайте доске отдохнуть 5 минут, а затем удалите серую грязную слизь. Затем промойте доску в теплой воде.
Другие способы очистки досок
Одним из домашних способов очистки пластиковой доски является очистка содой. Просто время от времени очищайте пластиковую разделочную доску пастой, приготовленной из 1 столовой ложки пищевой соды, 2 столовых ложек соли и небольшого количества воды, затем тщательно промывайте поверхность доски теплой водой.
Стеклянные кухонные доски легче всего содержать в чистоте. Моем эти доски как тарелки, т.е. водой со средством для мытья посуды или в посудомоечной машине, если это позволяет производитель.
