Овощ из капусты Брюссельская капуста, широко известная как брюссельская капуста, является популярным овощем, съедобной частью которого являются маленькие головки. Брюссельская капуста - это ботаническая разновидность овощной капусты, относящаяся к семейству капустных.
брюссельская капуста
Брюссельская капуста – двулетнее растение. В начале роста образует розетку из крупных, зеленых, гладких листьев, затем растет вверх, образуя толстый, хорошо облиственный стебель, вырастающий до 50-100 см в высоту (высокорослым сортам требуются опоры). Небольшие головки образуются на стебле в пазухах листьев, являющихся сильно укороченными боковыми побегами.На верхушке стебля растет розетка из крупных листьев. На второй год вегетации брюссельская капуста дает соцветие-побег высотой до 150 см. Цветы растут из верхушки стебля и боковых побегов.Положение для выращивания брюссельской капусты должно быть солнечным (в затененных местах головки плохо завязываются). Лучшие почвы для брюссельской капусты плодородные, с нейтральным рН, достаточно легкие и богатые питательными веществами, но овощ будет расти и на более тяжелых почвах. Оптимальная температура роста брюссельской капусты 12-18 градусов Цельсия, при высоких температурах брюссельская капуста образует рыхлые кочаны. Брюссельская капуста хорошо переносит низкие температуры и даже морозы (замороженный овощ вкуснее, так как содержит меньше горьких веществ).
Брюссельскую капусту нельзя выращивать после других крестоцветных овощей, огурцов и тыквы. Чаще всего выращивается как промежуточная культура (например, после салата, редьки, гороха или фасоли). Брюссельскую капусту высевают на грядку в апреле, а рассаду высаживают на постоянное место в июне (шаг 60 х 70 см).После посадки растения необходимо поливать ежедневно в течение месяца.В середине сентября, когда в верхней части побега уже завязались головки, а в нижней части побега головки имеют диаметр около 2 см, следует провести процедуру прищипки, заключающуюся в срезании верхушки побега. Это приведет к равномерному созреванию кочанов, что, в свою очередь, повысит урожай.Брюссельскую капусту собирают поздней осенью, последовательно выщипывая кочаны по мере их роста, начиная с самых низких.
| Позиция | солнышко |
|---|---|
| Влажность почвы | средняя влажность |
| Декоративное растение с | фрукты |
| Рост | 50см - 1м |
| Категория | Овощи |
| Цвет листьев/хвои | зеленый |