Цветная капуста – популярный и ценный овощ. Съедобными частями овощей цветной капусты являются неразвитые цветочные почки и их стебли, образующие так называемые Розы.
Съедобная часть цветной капусты - цветок
Цветная капуста – низкокалорийный овощ. Он содержит минеральные соли (например, натрия, калия, магния, кальция, марганца, железа, меди, цинка), каротины, витамины (в основном С, но также К, В1, В2, В6), органические кислоты. Как и другие овощи семейства крестоцветных, цветная капуста также содержит соединения серы.
Цветная капуста - выращивание
Цветная капуста лучше всего растет на солнечном месте.Выращивание цветной капусты успешно только на плодородных почвах – богатых гумусом и минеральными соединениями (особенно кальцием). Не выращивайте цветную капусту на песчаных почвах. Почва для цветной капусты должна хорошо удерживать воду (у цветной капусты неглубокая корневая система). Цветная капуста очень нуждается в удобрениях, поэтому осенью прошлого года перед выращиванием цветной капусты грядку следует подкормить навозом или компостом. Грядки с цветной капустой необходимо регулярно пропалывать и поливать.
Цветная капуста - посадка
Цветная капуста выращивается из рассады – ее можно купить готовой или приготовить самостоятельно, посеяв семена. Ранние сорта цветной капусты высевают в ящики в феврале, средние – в марте, а поздние – на грядку в июне. Рассаду ранних сортов высаживают в грунт в середине апреля, а средних и поздних - в июле. Рассаду высаживают на постоянное место на расстоянии 40-50 см. При посадке очень важно не повредить корни, потому что тогда цветная роза не будет правильно развиваться.После изготовления розы необходимо оборвать 2-3 верхних листа и накрыть их, благодаря такой обработке роза останется красивой белой.
Цветная капуста декоративная и съедобная
Цветную капусту собирают, когда розы большие и созревшие, но сбор урожая следует завершить до заморозков, даже если розы не полностью развились, потому что под воздействием мороза они пожелтеют или вымерзнут.
| Позиция | солнышко |
|---|---|
| Влажность почвы | средняя влажность |
| Категория | Овощи |
| Полив | много |
| Цвет листьев/хвои | зеленый |