Гриль – очень приятный способ провести время на природе с первых теплых весенних дней до последних, еще не очень прохладных, осенних вечеров. Сезон гриля в самом разгаре, но стоит помнить, что приближается период скидок и распродаж. Самое время запастись идеальным грилем на следующее лето.
На картинке. газовый гриль Onyx 4 S от Campingaz.
Садовый гриль – какой выбрать?
На рынке доступны угольные, газовые и электрические грили.Отличаются они в первую очередь способом выделения тепла, что влияет на время приготовления вкусного блюда на гриле, а также на его вкус и аромат. Кроме того, они отличаются внешним видом, размерами, необходимой фурнитурой и, что немаловажно, ценой. Чтобы правильно выбрать гриль для себя, нужно подумать о том, что вам больше всего нравится в приготовлении на гриле и что вас смущает. Ниже мы приводим преимущества и недостатки отдельных видов грилей – при таком сочетании выбрать идеальный гриль будет намного проще.
Традиционный угольный гриль
Угольные грили - самые старые и до сих пор самые популярные модели, доступные на рынке. Угольный гриль состоит из чаши из толстого листового металла, покрытого огнеупорной краской, и решетки из нержавеющей стали. Для выработки тепла используются древесный уголь или брикеты - для их разжигания нужна растопка (жидкая или твердая). К преимуществам угольных грилей относится их разнообразие – они доступны во многих размерах и формах.Блюда, приготовленные на таком гриле, имеют неповторимый аромат дыма и огня.
Рекомендуемая статья:
Обменяю свою квартиру на дешевый дом. Сколько это стоит? Узнать ЦЕНЫУгольный гриль удобен в использовании, его легко переносить с места на место. Преимуществом является и цена – в сетевых супермаркетах можно найти модели всего за 20 злотых, но они небольшие и точно не прослужат больше одного сезона. Недостатком использования угольного гриля является длительный процесс розжига угля или брикета (необходимо дождаться, пока растопка хорошо прогорит, чтобы химические вещества, содержащиеся в ней, не попали в пищу). Также трудно поддерживать нужную температуру очага, поэтому стоит выбрать модель с крышкой, благодаря которой уголь не воспламеняется, а только тлеет, время приготовления сокращается, пища получается сочнее.
Традиционный угольный гриль в современной форме - модель Cube от Hoefast.
Газовый гриль в саду
В грилях этого типа источником огня являются газовые горелки - чем их больше, тем лучше (тепло будет распространяться равномернее). Прямо над панелями находится жестяная тарелка, называемая ароматизатором, на которую капает жир и сок с жареного мяса и овощей. Горячий противень заставляет нагретые жидкости испаряться и придает аромат приготовленным блюдам, размещенным на решетке сверху. Температура приготовления регулируется теми же ручками, что и на газовой плите.
Газовые грили питаются от газа из баллонов (обычно адаптированы под баллоны 11 кг, реже 5 кг или 1 кг), некоторые модели требуют подключения к газовой сети. Большим преимуществом газовых грилей является простота использования, скорость приготовления пищи и отсутствие дыма. Недостатками являются размер и вес, обусловленные сложной конструкцией. Покупка газового гриля – это расходы не менее нескольких сотен злотых.
Газовые грили работают от баллонного газа, некоторые модели требуют подключения к газовой сети. Блюда готовятся легко и быстро. Большим преимуществом является отсутствие дыма.
Удобный электрогриль не только для дачи
Эта модель, как следует из названия, нагревается благодаря электричеству, требует подключения к сети, поэтому вам необходимо приобрести удлинитель, желательно с хорошей изоляцией. Модели, предназначенные для сада, по форме напоминают традиционные угольные грили, имеют решетку, иногда еще и пластину с тефлоновым покрытием. Стоит выбрать модель, оснащенную специальным резервуаром, в который будет стекать растопленный жир.
Большим преимуществом электрогрилей является быстрый нагрев и возможность регулировать температуру, благодаря чему блюда, приготовленные на них, получаются нежными и сочными. Еще одним преимуществом является отсутствие дыма, а значит, такой гриль можно использовать не только в саду, но и на балконе и даже дома.
Электрические грили легко чистить и они гораздо более экологичны, чем угольные или газовые модели. Единственным недостатком является необходимость подключения к электричеству. Цены на электрические грили начинаются от нескольких десятков злотых.
Вы можете использовать электрогриль не только в саду, но и на террасе и даже дома.
Полезный гриль - что нужно знать
Какой бы тип шашлыка мы ни выбрали, нельзя забывать о т.н. гигиена гриля. После каждого использования гриля смывайте пригоревший жир с решетки. Даже если мы используем для гриля алюминиевые противни и продукты не соприкасаются напрямую с решеткой, необходимо помнить, что пригоревший жир, оставшийся от предыдущего гриля, может выделять вредные токсины, которые проникают в продукты.
Гриль: идеи, вдохновение. Смотри ФОТОГАЛЕРЕИ
