Чабер, также известный как чабер, перец, бобовая трава, дрова, является однолетним растением, принадлежащим к семейству мятных (Lamiaceae).
Садовый чабер
В диком виде чабер произрастает на юго-востоке Европы и в Турции. Как пряное и лекарственное растение (сырьем является чаберная трава Herba Satureja) культивируется во многих странах мира.
Смачное описание
Чайбер вырастает до 25-40 см в высоту. Имеет сильно разветвленный главный побег и густо облиственные боковые побеги. Листья ланцетные, цельнокрайние, узкие.В пазухах листьев растут многочисленные короткие побеги. Чабер садовый цветет в июле и августе. Его цветки сиреневые, розовые или белые.
Для выращивания чабера выбирайте солнечное место (необходимо для правильного роста) и защищенное от ветра. Чабер не требователен по отношению к почве – хорошо растет на любой почве. Оплодотворение не требуется.
Выращивание чабера
Чабер высевают прямо в грунт в апреле. Семена покрыты лишь тонким слоем почвы (для прорастания им нужен свет). Чабер очень хорошо переносит засуху, поэтому поливать его следует умеренно. Необходимо удалить сорняки с грядки, где растет чабер. Чабер также можно выращивать в горшке.
Чабер собирают во время цветения (тогда в нем содержится больше всего эфирного масла), срезая всю надземную часть растения или только верхушки побегов. Срезанные побеги сушат, подвешивая в пучки, перевязанные шпагатом, или раскладывают тонким слоем в проветриваемом месте.Сушеный чабер лучше всего хранить в плотно закрытой стеклянной таре.
Острые целебные свойства и применение
Чайная трава содержит в основном эфирное масло, в состав которого входят: карвакрол, п-цимен, альфа- и бета-пинен, борнеол, терпинеол, кариофиллен и линалоол. Помимо масла, трава чабера содержит дубильные вещества, смолы, флавоноиды, витамин С, слизи, минеральные соли Чабер обладает антибактериальными, противогрибковыми, противовоспалительными, противодиарейными, болеутоляющими и антиоксидантными свойствами. Останавливает чрезмерное брожение в кишечнике и метеоризм, улучшает пищеварение, обладает слабым мочегонным и противоглистным действием.
Острая приправа
Чайбер имеет пряный вкус. Это отличная приправа к трудноперевариваемым блюдам, например блюдам из бобовых (горох, фасоль, кормовые бобы), картофелю и яйцам. Его часто добавляют в супы и маринады.
Познакомьтесь с другими травами:
- Лимонная Мелисса
- Полевая мята
- Тимьян обыкновенный
- Эстрагон
- Зверобой
| Позиция | солнышко |
|---|---|
| Декоративное растение с | листья/иголки |
| Влажность почвы | сухой |
| Декоративное растение с | цветы |
| Цветочное свидание | VII - VIII |
| Эвергрин | Нет |
| Рост | 25см - 40см |
| Категория | Травы |
| Цвет цветов | белый |
| Полив | маленький |
| Цвет листьев/хвои | зеленый |
| Цвет цветов | розовый |
| Разрез | густой |
| Цвет цветов | сиреневый |