Украшение имбирных пряников глазурью - простой способ украсить рождественское печенье. Посмотрите, как сделать глазурь для имбирных пряников и какие узоры смотрятся лучше всего. 15 ИДЕЕЙ украшения пряников глазурью в фотогалерее!
Украшение имбирных пряников
Новогоднее украшение в скандинавском стиле. Сделай сам: пошаговое видео
Агнешка Малец, стилист Urzadzamy.pl, показывает, как легко сделать непретенциозное современное рождественское украшение в скандинавском стиле. Все, что вам нужно, это несколько банок, несколько свечей, немного мха (из легального источника, т.е.из садового магазина), три гиацинта и горсть аксессуаров. Подробности и инструкции в нашем видео DIY.
Пряники – одна из самых популярных рождественских кондитерских изделий. Они обязательно должны появиться на новогоднем столе, а все чаще являются еще и украшением елки. Испечь идеальные имбирные пряники к празднику совсем не сложно, а вот украсить их - совсем непростая задача! Предлагаем, как сделать глазурь для украшения пряников.
Рождественская выпечка: украшаем пряники глазурью
Самый популярный способ украшения новогодних пряников – глазурь. В своей традиционной форме он кажется белым, идеально контрастирующим с темным тестом. Однако все чаще мы окрашиваем глазурь, и украшение имбирных пряников становится настоящим искусством. Для окрашивания глазури мы можем использовать порошковый краситель, дозируя его количество, мы определяем цвет глазури, который появится на рождественском прянике.
Глазурь для печенья можно наносить с помощью декоратора со сменными насадками для создания различных рисунков или с помощью пакета/конверта для документов с отрезанным уголком.Также можно использовать шоколадную глазурь для украшения имбирных пряников, которые мы намазываем кисточкой. Затем идеально смазанное маслом печенье можно посыпать кокосовой стружкой, посыпкой или дробленым миндалем. Вы также можете использовать готовые продукты для украшения, доступные в продуктовых магазинах, для украшения рождественских имбирных пряников. Вдохновитесь нашей галереей. В ней вы найдете 15 ИДЕЕЙ украшения имбирных пряников глазурью!
Как приготовить яично-сахарную глазурь для имбирных пряников?
Взбиваем яичный белок с сахаром на низкой скорости, пока глазурь не станет белоснежной. Важно, чтобы миксер работал на самой медленной скорости, при ускорении получится безе. Натертая глазурь должна быть однородной, а сахар незаметен при растирании пальцами. В противном случае нужно поработать миксером еще несколько минут. Лучше, когда глазурь будет довольно густой, тогда вы легко сможете покрыть ею торт. Слишком жидкое стекает с выпечки.
Как сделать глазурь из сахара и воды для имбирных пряников?
Если вас беспокоит использование сырых яичных белков для приготовления глазури для рождественских пряников, вы можете приготовить глазурь из сахара и воды. Для покрытия одного кекса вам понадобится глазурь из примерно 1 стакана сахарной пудры, примерно 2 столовых ложек воды и любых ароматизаторов. Для вкуса можно добавить чайную ложку лимонного сока, мелко натертую цедру лимона или несколько капель ароматизатора (например, арака или миндаля).
В чашку насыпать сахарную пудру, добавить 2 столовые ложки горячей воды (лучше кипятка) и взбить до образования однородной густой массы. Если воды недостаточно и у вас возникают проблемы с разбиванием сахара в массу, добавьте немного воды. Если глазурь слишком жидкая, добавьте сахар. Глазурь должна быть достаточно густой, чтобы не стекала и не впитывалась в торт, но достаточно тонкой, чтобы растекалась по его поверхности. Важно поливать торт сразу после приготовления глазури, главное, чтобы она была жидкой (очень быстро застывает). Торт должен быть охлажденным – глазурь может треснуть, когда вы будете покрывать ею горячий пирог.
Подкрашивание глазури: как подкрасить белую глазурь?
Белая глазурь (как приготовленная с добавлением протеина, так и воды) может быть окрашена готовыми пищевыми красителями (даже теми, что используются для окраски яиц), дающими интенсивный чистый цвет. Однако натуральные красители полезнее для здоровья, что также изменит вкус глазури.
- Красная глазурь: при добавлении в глазурь сока вишни, аронии или черники можно получить различные оттенки красного цвета.
- Апельсиновая глазурь: оранжевый цвет придаст добавление морковного сока.
- Желтая глазурь: светло-желтый цвет глазури получается при добавлении лимонного сока, насыщенно-желтый - при добавлении куркумы.
- Зеленая глазурь: зеленый цвет глазури достигается за счет добавления смешанных листьев мяты, сахарного горошка или ложки вареного шпината.
Идеи новогоднего декора: ФОТОГАЛЕРЕЯ
В роли сладкого и вкусного новогоднего украшения могут выступать имбирные пряники, украшенные своими руками. А вот дом к Рождеству полюбит более красивые украшения, желательно натуральные и сделанные своими руками. Готовые идеи для вдохновения можно найти в наших фотогалереях.
Не представляете, как сервировать новогодний стол? Вот 10 идей для вдохновения
