В теории установка холодильника кажется тривиальной задачей. Что может быть сложного в том, чтобы положить продукты в холодильник? Оказывается, есть определенные правила, которые позволят нам дольше наслаждаться и едой, и самим устройством, да еще и сэкономить место.
Наведите порядок в холодильнике – начните с планирования покупок!
Планирование покупок, рациональное использование пространства в холодильнике и правильное хранение продуктов - основные принципы, позволяющие правильно пользоваться устройством, сокращать количество пищевых отходов и жить более экологично.Температура тоже очень важна – она не должна быть выше 5°С. Различные температурные зоны внутри холодильника обеспечивают оптимальные условия для всех продуктов. Холодильники устроены так, что всему есть свое место, но сначала давайте ответим на один важный вопрос:
Холодильник полный или пустой?
В холодильнике должна циркулировать воздух. По этой причине он не должен быть переполнен. Еда не должна соприкасаться с задней стенкой, иначе повысится температура, а это потребует больше энергии и быстрее испортится. Когда холодильник заполнен до краев, некоторые продукты легко забыть, вентиляционные отверстия забиваются, а энергоэффективность снижается. В случае почти пустого холодильника устройство очень усердно охлаждает внутреннее пространство (и несколько возможных продуктов) и… стоит дорого. Вы можете обнаружить, что в пустом холодильнике недостаточно холода или что деликатные продукты (например, салат) замерзают.Лучше всего заполнять холодильник на 2/3 - к этому стоит стремиться.
Как разложить продукты в холодильнике?
Неправильное хранение продуктов приводит к тому, что они быстрее портятся и теряют качество. Однако важно не только то, что продукт помещен в холодильник – не менее важно и место, где он размещен. Почему? В разных зонах холодильника разная температура. Одни продукты требуют более низкой температуры, другие – более высокой. Так как же оптимально расположить продукты, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
- Дверца холодильника является самой теплой зоной, поэтому рекомендуется хранить там продукты, которые нужно лишь слегка охладить (например, яйца, масло, майонез, горчицу). В нижней части дверцы предусмотрено место для бутылочек, молока, специальных масел (например, масла семян тыквы) или контейнеров с травами.
- Верхняя часть, так же как и более теплая, предназначена для продуктов, которые требуют охлаждения, но не должны быть слишком холодными - молочные продукты, консервы и свежие полуфабрикаты.
- Центральная секция подходит для предварительно приготовленных блюд и всех продуктов, которые необходимо хранить в прохладном месте после открытия. Кроме того, средние полки - подходящее место для сыров, колбас, консервов и готовых продуктов.
Рекомендуемая статья:
Какой холодильник купить? Выбираем лучший холодильник для дома- Самое холодное место в самом нижнем отсеке, над ящиком. Это связано с тем, что практически в каждом холодильнике холод идет от задней стенки и падает по ней. Здесь мы храним рыбу, мясо, птицу и морепродукты, в том числе предварительно приготовленные. Стоит отметить, что рыба, морепродукты, куски мяса и курицы должны быть извлечены из оригинальной упаковки (не относится к продуктам, упакованным в вакууме или в защитной атмосфере) и храниться в хорошо укупоренной таре (пластиковой или стеклянной) или в полиэтиленовом пакете. Фарш из мяса, рыбы, морепродуктов и птицы всегда должен быть приготовлен в течение 24 часов.
- Благодаря идеальной температуре (от 8 до 13°C) и влажности ящики предназначены для хранения овощей и фруктов. Некоторые холодильники имеют два ящика - в этом случае можно встретить две разные рекомендации. Один из них говорит отделить овощи от фруктов и зарезервировать каждый из ящиков для определенного типа продуктов. Исключением здесь является клубника, для которой оптимальны условия, аналогичные условиям для овощей. Вторая школа рекомендует отводить нижний ящик для сырого мяса и рыбы, а верхний – для смешанных овощей и фруктов. Это делается для того, чтобы избежать возможного протекания продуктов животного происхождения. Если мы решили использовать нижний ящик для мяса, не забывайте часто его мыть. Многое также зависит от нашего питания и от того, едим мы мясо или нет. Так что здесь у нас есть простор для маневра, а производители предлагают различные выгодные решения, позволяющие избежать пищевых отходов и сэкономить место.
Есть также некоторые продукты, которые нельзя хранить в холодильнике. К ним относятся некоторые овощи (например, помидоры, картофель, лук), цитрусовые, экзотические фрукты (например, ананас, банан, авокадо, манго, папайя, пассифлора) и хлеб.
ВОЗМОЖНО ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:
- Уборка кухни: чистка холодильника, или как и чем почистить холодильник?
- Хранение продуктов: правила. Кухонные аксессуары и контейнеры для хранения
- Как обустроить кладовку? Хорошие способы хранения продуктов
- Хранение овощей. Как хранить овощи дома?
- Хранение фруктов. Как хранить фрукты дома?
Как сэкономить место в холодильнике, или полезные гаджеты
Переполненный холодильник – кошмар во многих домах. Приведенному выше совету может быть трудно следовать, если кастрюля для супа не помещается в нужном месте, полка для молочных продуктов перегружена, и мы больше не будем класть эту великолепную брокколи в ящик для овощей.Советы и рекомендации производителей откладываются в сторону и действует правило «ставлю, где есть место». Однако есть способы, которые позволят нам не только правильно использовать холодильник, но и сэкономить место.
Основной и самый популярный способ – контейнеры для хранения продуктов. Они могут быть изготовлены из различных материалов – стекла, пластика, силикона. Однако давайте всегда проверять, сертифицированы ли они и могут ли они контактировать с пищевыми продуктами (символ стакана и вилки на этикетке и упаковке). Запираемые контейнеры доступны в различных размерах и могут штабелироваться. Мы экономим место, а продукты не пересыхают и дольше остаются свежими. Отличным решением являются дополнительные полки для холодильника, которые можно монтировать даже без инструментов. Такие дополнительные элементы помогут поддерживать порядок и использовать свободное пространство. Также полезны органайзеры, благодаря которым мы можем группировать продукты и обеспечивать прозрачность содержимого нашего холодильника.Полка для бутылок может быть практичным дополнением к моделям, для которых она не предусмотрена на заводе.
Чистота, планирование покупок, соблюдение сроков годности продуктов, хранение продуктов в правильных зонах, заполнение холодильника на 2/3 и использование полезных аксессуаров - вот рецепт правильного управления холодильником и его содержимого, что гарантирует нам эффективную и долгую жизнь как устройства, так и еды.
