Садовый гриль. Виды барбекю, плюсы и минусы. ОБЗОР

Гриль в игре ваших близких - отличный способ провести время на свежем воздухе, с весны до осени.

Гриль - очень приятный способ провести время на свежем воздухе от первых теплых весенних дней до последних, не очень прохладных, осенних вечеров. Сезон гриля в настоящее время продолжается, но стоит помнить, что продажи и продажи быстро приближаются. Это хорошее время, чтобы запастись идеальным грилем на следующее лето.

Садовый гриль - какой выбрать?

Угольный, газовый и электрический грили доступны на рынке. Они отличаются прежде всего тем, как они производят тепло, что влияет на то, сколько времени требуется для приготовления вкусного блюда на гриле, а также на его вкус и аромат. Кроме того, они отличаются внешним видом, размерами, необходимыми аксессуарами и - что также важно - ценой. Чтобы выбрать подходящий для вас гриль, нужно подумать о том, что нам больше всего нравится в гриле и что нас беспокоит. Ниже приведены плюсы и минусы отдельных видов грилей - с этой комбинацией выбор идеального гриля будет намного проще.

Традиционный угольный гриль

Угольные грили - самые старые и до сих пор самые популярные модели, доступные на рынке. Древесный уголь гриль состоит из чашки, сделанной из толстого металлического листа, покрытого огнеупорной краской и сеткой из нержавеющей стали. Древесный уголь или брикет используется для выработки тепла - для его зажигания требуется растопка (жидкая или твердая). Преимущества угольных грилей включают их разнообразие - они доступны во многих размерах и формах. Блюда, приготовленные на таком гриле, обладают уникальным ароматом дыма и огня. Угольный гриль удобен, его легко перемещать с места на место. Цена также является преимуществом - в супермаркетах вы можете найти модели до 20 злотых, но они небольшие и, конечно, не будут длиться более одного сезона. Неудобство, связанное с использованием угольного гриля, - это процесс зажигания угля или брикета, который занимает много времени (необходимо подождать, пока огонь не погаснет, чтобы химикаты не попали в пищу). Также трудно поддерживать правильную температуру подового, поэтому вам следует выбрать модель с крышкой, благодаря которой уголь не воспламеняется, он только горит, время приготовления блюд сокращается, еда становится более сочной.

Традиционный угольный гриль в современном виде - модель Cube от Hoefast.

Газовый гриль в саду

В этих типах грилей источником огня являются газовые горелки - чем их больше, тем лучше (тепло будет распределяться более равномерно). Непосредственно над паникой находится жестяная тарелка, называемая ароматизатором, на которую капает жир и соки из жареного мяса и овощей. Горячий металлический лист вызывает испарение нагретых жидкостей и придает аромат блюдам, приготовленным на проволочной полке выше. Температура выпечки контролируется теми же ручками, что и в газовой плите. Газовые грили приводятся в действие газом из баллона (обычно они приспособлены для баллонов 11 кг, реже 5 кг или 1 кг), некоторые модели требуют подключения к газовой сети. Большим преимуществом газовых грилей является простота использования, скорость приготовления блюд и отсутствие дыма. Недостатками являются размер и вес, которые возникают в результате сложной конструкции. Покупка газового гриля стоит не менее нескольких сотен злотых.

Газовые грили приводятся в действие газом из баллона, некоторые модели требуют подключения к газовой сети. Блюда готовятся легко и быстро. Большим преимуществом является отсутствие дыма.

Удобный электрический гриль не только для сада

Эта модель, как следует из названия, нагревается благодаря электричеству, требует подключения к электросети, поэтому вам необходимо приобрести удлинитель, желательно с хорошей изоляцией. Модели, предназначенные для садовой формы, напоминают традиционные угольные грили, имеют решетку, иногда также пластину, покрытую тефлоном. Стоит выбрать модель, оснащенную специальным резервуаром, в который будет поступать растекающийся из мяса жир. Большим преимуществом электрических грилей является быстрый нагрев и возможность регулирования температуры, благодаря чему блюда, приготовленные на них, являются деликатными и сочными. Еще одним преимуществом является отсутствие дыма, а это значит, что такой гриль можно использовать не только в саду, но и на балконе и даже дома. Электрические грили легко чистить, они также более экологичны, чем угольные или газовые модели. Единственным недостатком является необходимость подключения питания. Цены на электрический гриль начинаются с уровня в несколько десятков злотых.

Электрический гриль можно использовать не только в саду, но и на террасе и даже дома.

Здоровый гриль - что нужно знать

Независимо от того, какой тип гриля мы выберем, нельзя забывать о так называемых гриль гигиена. После каждого использования гриля, сгоревший жир должен быть смыт с гриля. Даже если мы используем алюминиевые противни для гриля, а еда не имеет прямого контакта с решеткой, следует помнить, что из сгоревшего жира, оставшегося после предыдущего гриля, могут выделяться вредные токсины, которые могут проникнуть в пищу.