Фужеры, барные бокалы и полезные аксессуары для барменов - что у вас должно быть в вашем кухонном оборудовании? Как подавать безалкогольные напитки, вино и напитки? Как подавать холодные напитки и как подавать глинтвейн? Мы подготовили для вас обзор бара стекла. Мы предлагаем, какие очки, очки и аксессуары для барменов должны быть в домашнем баре.
Барное стекло - это настоящий бездонный колодец. Как подавать вино, как подавать напитки, а также как настойки или коктейли? Стакан с прямым краем или конусообразный сверху? Стакан с толстым дном или традиционный высокий стакан? Выбор правильного барного стакана может вызвать головокружение. Даже если вы не часто устраиваете роскошные вечеринки, бокал для холодных напитков пригодится вам в плечо. Шесть стаканов для воды, газированных напитков и соков. Также пригодятся небьющиеся поликарбонатные или пластиковые стаканы. Высшие коктейльные бокалы, нижние с толстым дном - для подачи виски. Для этого бокалы и открывашка - набор кажется законченным. Ваши возможности для барменов должны быть немного богаче, когда вы часто приглашаете друзей на бокал вина.
Как подавать вино: бокалы для белого и красного вина
Подавать вино, казалось бы, тривиальная вещь. Однако для непрофессионала будет трудно выбрать правильное стекло. Как вы знаете, мы подаем белое вино в другом бокале и красное вино в другом. Для сухих красных и более тяжелых вин идеально подходят объемные бокалы с конусом сверху, поскольку они концентрируют ароматы, уменьшают количество танинов. Легкие и розовые вина можно подавать в бокалах с прямым краем. Для подачи белых вин рекомендуются более тонкие бокалы с длинными ногами. Наконец, нам дают шампанское. Мы обслуживаем в узких и длинных очках, так называемые флейты Эта форма бокала означает, что пузырьки игристого вина выпускаются медленно.
Как подавать домашние настойки?
Обслуживание отдельных видов вин уже освоено, поэтому мы подаем сладкие настойки и другие домашние ликеры. Травяные или сладкие фруктовые напитки обычно ставят на стол в стеклянных графинах - тонких, но устойчивых, с удобной ручкой, декоративной пробкой и профилированным носиком для предотвращения капания на скатерть.
Также проверьте: настойка малины - РЕЦЕПТ
Очки не должны быть из той же коллекции, что и графин. Важно, чтобы они были маленькими, стройными и на ногах. Последнее особенно полезно при употреблении охлажденного ликера. Держа бокал за чашкой, мы без необходимости нагревали напиток.
Сервировочные напитки: полезные аксессуары
Вопрос подачи вина можно обсуждать бесконечно. Очки, однако, являются полдела. Стоит оборудовать вашу кухню полезными аксессуарами, которые позволят вам на мгновение почувствовать себя настоящим барменом. Одним из них является графин . Часто на дне бутылки с вином остается осадок, который не должен попадать в бокал. Что его остановит? Тщательно наливая вино в графин. Или, еще лучше, в графин, то есть специальный графин с фильтром у основания шеи. Ликер, поступающий в него, распространяется вдоль стен - таким образом, он аэрирует, высвобождает глубину вкуса и аромата. Контурная пробка позволяет легко подавать вино. Удобные аэраторы - еще одно гениальное устройство. Если у вас нет графина под рукой, используйте такой аэратор. Помещенный в горлышко бутылки, он замедляет поток вина в бокал и позволяет ему дышать дольше.
Также проверьте: Riedel - фужеры. БРЕНД ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
Во время больших вечеринок, на которых танцуют спутники, будут полезны акценты, которые будут отличать гостевые очки. Давайте удостоверимся, что каждому гостю назначен разный оттенок стекла, стекла, чаши. Тогда никто не будет беспокоиться, что они просто используют свои блюда. Вспомним также, что помимо холодильника бутылки с напитками быстро переносят комнатную температуру. Что охлаждает их кроме кубиков льда? Контейнеры с теплоизоляцией, например специальное ведро с многослойными стенками, графин для холодильника, одетый в неопреновый костюм, который поддерживает низкую температуру.
Хранение барного стекла: практические приемы
Полный ассортимент барного стекла действительно обширен. Если вам не хватает места в шкафах, выберите стекло, которое можно легко вставить друг в друга. Стаканы универсальной формы, то есть те, которые имеют короткую ножку и широкое основание, подходят для подачи воды, вина, холодных напитков, а также десертов и закусок. Однако при выборе барного стекла стоит обратить внимание на его тип. Помните, что самое дешевое стекло - самое тонкое. Выбор их немного спасет вас, но это не будет набором на годы, потому что его легко сломать. Чем толще стекло, тем оно устойчивее. Стекло с верхней полки - это хрустальное стекло, которое является самым дорогим и в то же время самым эффективным.
Домашний лимонад: рецепт
ингредиенты:
- 1, 5 л минеральной воды (газированной или натуральной),
- сок из 5-6 лимонов,
- сахар или мед по вкусу (минимум 6 столовых ложек),
- несколько свежих листьев мяты,
- кубики льда.
подготовка:
В большом кувшине смешайте воду, лимонный сок и сахар или мед. Когда сахар растворится, добавьте лед и мяту. Подавать в стаканах с соломкой.
Глинтвейн: рецепт глинтвейна
ингредиенты:
- 0, 7 л красного вина (сухое или полусладкое),
- 5 столовых ложек коричневого сахара или меда (2 столовые ложки для полусладкого вина),
- упаковка ванильного сахара,
- 4-6 гвоздик,
- 4 анисовые звезды,
- щепотка корицы,
- 6 кусочков коричной коры,
- 2 апельсина,
- 4 мандарина.
подготовка:
Налейте вино в горшок. Добавьте гвоздику, анис, корицу, коричневый и ванильный сахар. Нагрейте на медленном огне, не позволяйте этому кипеть. Скраб фрукты, сжечь. Нарезать ломтиками. Разлить вино в бокалы и долить цитрусовые и палочки корицы.
Джин с тоником: рецепт
ингредиенты:
- 200-250 мл джина,
- 300-350 мл тоника,
- 3 хорошо вымытых лайма,
- 6 плодов кумквата,
- кубики дробленого льда.
Приготовление: разлить джин в стаканы. Залейте кубиками льда и тоником. Аккуратно перемешайте миксером. Нарежьте лайм и кумкват на тонкие ломтики, добавьте в бокалы.