Маринованные огурцы - это большое разнообразие блюд и стандартный рецепт консервов на зиму. Маринованные огурцы вкусные и полезные, поэтому их стоит делать, тем более что рецепт соленых огурцов очень прост.
Солить огурцы легко. Огурцы идеальны для консервирования на зиму . Для маринования огурцов нужна хорошая вода и хороший выбор огурцов. Маринованные огурцы не должны быть засохшими, они должны быть без гнили или болезней. Лучше всего покупать их на рынке, сломанном утром. Рецепты соленых огурцов часто упускают из виду вопрос воды. Лучше всего будет родниковая вода, олигоценовая, а не из под крана. На пол-литра воды мы даем плоскую столовую ложку соли, желательно такую неочищенную, которую можно купить в продуктовых магазинах.
Рецепты консервов: соленые огурцы
Маринованные огурцы должны быть тщательно вымыты. Стоит заранее приготовить банки. Они должны быть ошпарены. Мы выкладываем огурцы в вымытые банки, добавляем: укроп, чеснок, кусочек корня хрена, лист вишни, дубовую или черную смородину, горчицу, душистый перец. Залить огурцы солевым раствором, предварительно приготовленным для покрытия огурцов. Мы плотно закрываем банки и оставляем их на несколько дней, банки с огурцами можно перевернуть и проверить, чтобы они не протекали. Затем мы собираем соленые огурцы в прохладную темную комнату. Маринованные огурцы будут готовы к употреблению примерно через 3 недели.